Terragno Bianco 2018 - Valli Unite

22,90 € TTC

19,08 € HT

Valli Unite - Vins du Piémont italien

Or liquide élaboré à partir des cépages Favorita et Cortes.
Macération de 15 jours dans la cuve en ciment. Cet étonnant vin blanc naturel est l'un de mes préférés ! Parfait pour commencer votre aventure avec la macération sur les vins blancs. Le vin a une grande complexité, il est dense mais avec une belle fraîcheur, riche en arômes d'agrumes et de fleurs d'été avec de légères notes de miel.
Les vignes cultivées en bio sont cultivés en pente avec une belle vue sur le village, des vents frais et une exposition au soleil parfaite. Tout cela, vous le ressentirez dès la première gorgée.

Valli Unite, c’est d’abord une aventure humaine : une famille, des amis, de la polyculture… Depuis 30 ans, niché au coeur des collines, une communauté de 25 habitants, dédié à la cause rurale.

Bien sûr, ici, on se réclame d’une tradition viticole qui n’a pas connu la chimie. Le choix est d'aller au vin plus naturel possible, conséquence évidente des choix de la coopérative, basée sur le respect du terroir, du raisin et de l'homme.

Depuis 2010, seuls les hommes et les levures indigènes travaillent le vin rouge. Les sulfites ont été abandonnés en court de route aussi. Depuis 2013, les levures industrielles sont également éliminées dans le vin blanc, et l’adjonction de souffre est minimaliste. Pas un vin «technique» mais un vin vrai, qu’on n’oubliera pas, une boisson intègre faite par des gens qui vivent leurs idées.

Toutes les cuvées du domaine

Fiche technique