Pianogrillo - Huile d'Olive 5Litres
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Pianogrillo - Huile d'Olive 5 Litres

Pianogrillo - Vins naturels italiens et huile d'olives

Cette huile d'olive est le résultat d'une sélection rigoureuse d'olives provenant de trois cultivars différents. De cette façon, nous obtenons une huile d'olives un peu moins intense et plus légère que la Particella 34, ce qui en fait une huile idéale pour la consommation mais aussi pour la cuisine.

La ferme Pianogrillo est un ancien fief sicilien, sur les montagnes d'Iblei, à Chiaramonte Gulfi, il appartient aux barons Piccione di Pianogrillo depuis des siècles. À Pianogrillo, on produit de l'huile d'olive extra vierge de haute qualité, très connu et, depuis quelques années, également du vin, le tout avec la méthode biologique.

L'altitude moyenne est d'environ 480m, avec des sols argilo-calcaires, des nuits fraîches et venteuses, même en été. Tout dans l'entreprise est orienté vers la préservation de la nature et le respect de l'environnement.

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Lorenzo - le pianiste, le poète, le producteur d'huile d'olive, le vigneron, l'ami et un grand cuisinier ! 

Le domaine est situé à 480 m d'altitude, entre les ciprus et l'oliveraie. Le sol calcaire accueille 4 hectares de vignes. Les cépages cultivés ici de manière biologique sont Grillo, Nero d'Avola, Frappato, Grecanico et Carricante.

Les vins sont droits, élégants avec une grande minéralité. Les rouges, comme le célèbre Cerasuolo di Vittoria DOCG, la seule appellation DOCG (Denominazione di origine controllata e garantita) de Sicile, sont soyeux et délicats. Le Frappato, comme toujours fruité et frais. Le Nero d'Avola à la griffe terreuse. Les blancs fruités, frais avec une grande acidité.

Toutes les cuvées du domaine




Fiche technique

Producteur
Pianogrillo
Pays d'origine
Italie
Région de production
Sicile
Cépage
Tonda Iblea, Verdese, Moresca
Appellation
EVOO
Terroir
argilo-calcaire
Label
AB
Mode de culture
Culture biologique certifiée
Conditionnement
BIB 5 litres






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