Plante Gate 2013 - Saint Nicolas
39,90 € TTC
Domaine Saint Nicolas - Famille Michon - Vins de Vendée
La cuvée Plante Gâte fait partie des cuvées Prestiges du domaine. Ce 100% pinot noir provient de parcelles en coteaux légèrement exposés sud-ouest, sur sols majoritairement de schiste ardoisier gris bleu. Les vignes ont en moyenne 25 ans et donne un rendement de 20 hl/ha.
La vendange manuelle est égrappée à 80%, puis macère pendant 3 semaines en cuve de bois ouverte. Les vinifications se font naturellement, sans ajout de so2, avec levures indigènes. L'élevage se poursuit en barrique neuve pendant 18 mois.
À la dégustation le vin est puissant et raffiné, avec des arômes de griotte, de tabac, de sous-bois et une touche légèrement mentholée.
C'est un pinot noir concentré, mûr et dense, avec un côte sauvage étonnant. N'hésitez pas à le carafer.
Depuis trois générations, la famille Michon élabore de magnifiques vins au cœur d'une région célèbre pour... le sel de mer.
Même si les vignes étaient présentes à Brem sur Mer depuis le Vème siècle, il a toujours été difficile de percer dans d'autres régions viticoles. Mais en 1960, Patrice Michon a cru qu'il pouvait changer les choses et c'est ce qu'il a fait. Le Domaine Saint Nicolas est un domaine familial, certifié bio, Demeter, Biodyvin et Ecocert depuis 1995. Imaginez que les vins de Brem ont obtenu leur appellation seulement en 2011, sous l'AOC Fiefs Vendéens Brem !
Entre terre et mer, marais et forêt, le vignoble bénéficie d’un microclimat idyllique entre la commune de l’Ile d’Olonne et celle de Brem, en bordure d’anciens marais salants.
Toutes les cuvées du domaineFiche technique
- Producteur
- Domaine Saint Nicolas
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Loire
- Type & Couleur
- Vin Rouge
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Pinot noir
- Millésime
- 2013
- Appellation
VDF / Sans appellation- Terroir
- Schiste ardoisier gris bleu, limons et éléments silicieux
- Teneur en alcool
- 13%
- Label
- AB
Biodyvin
Demeter - Mode de culture
- Culture biologique certifiée
Culture en biodynamie certifiée - Soufre
- Vins sans soufre ajouté
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
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La cuvée Plante Gâte fait partie des cuvées Prestiges du domaine. Ce 100% pinot noir provient de parcelles en coteaux légèrement exposés sud-ouest, sur sols majoritairement de schiste ardoisier gris bleu. Les vignes ont en moyenne 25 ans et donne un rendement de 20 hl/ha.
La vendange manuelle est égrappée à 80%, puis macère pendant 3 semaines en cuve de bois ouverte. Les vinifications se font naturellement, sans ajout de so2, avec levures indigènes. L'élevage se poursuit en barrique neuve pendant 18 mois.
À la dégustation le vin est puissant et raffiné, avec des arômes de griotte, de tabac, de sous-bois et une touche légèrement mentholée.
C'est un pinot noir concentré, mûr et dense, avec un côte sauvage étonnant. N'hésitez pas à le carafer.