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Orange à la Mer 2020 - Mas Foulaquier
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Mas Foulaquier - Vins du Languedoc
Blanc de macération, dit « vin orange » de Muscat petit grain du Mas Foulaquier, Muscat d'Alexandrie du Roussillon et Grenache Blanc du Languedoc macérés 3 mois en cuve béton puis élevés un printemps. Salin, minéral et aromatiques, l'Orange à la mer est sur des notes de rose, d'abricot et de plante de garrigue.
Foulaquier est un lieu dit, un Mas très ancien dans un environnement de garrigue méditerranéenne, dont les premières traces de civilisations datent de l’an mille.
La particularité de ce domaine est de posséder un magnifique terroir calcaire avec des argiles rouges sur une grande profondeur, terroir conduit en biodynamie depuis 2006 par Pierre et Blandine.
Les vendanges manuelles en caissette de 20 kg permettent de vinifier des raisins sains et d’encuver sans pompage, sans produits oenologiques et par gravité. La macération très longue sous forme d’infusion de raisin et l’élevage réalisé en suivant les principes de la biodynamie dans différentes pièces de bois affinent les tanins.
Depuis 2016, le domaine évolue vers des élevages en grandes amphores en grès afin de renforcer la finesse des vins.
Fiche technique
- Producteur
- Mas Foulaquier
- Vigneron
- Blandine Chauchat et Pierre Jequier
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Languedoc
- Sous-Région
- Claret
- Type & Couleur
- Vin Blanc de Macération
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Grenache Blanc
Muscat d'Alexandrie
Muscat à petits grains - Millésime
- 2020
- Appellation
VDF / Sans appellation- Terroir
- Assemblage de terroirs calcaires de Foulaquier, du Languedoc et du Roussillon.
- Teneur en alcool
- 12,5%
- Label
- AB
Vins Méthode Nature - Mode de culture
- Culture biologique certifiée
Culture en biodynamie certifiée - Soufre
- Vins sans soufre ajouté
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
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