

Voici une magnifique cuvée provenant d'une parcelle en coteaux exposée à l'est, sur sol calcaire.
Les vendanges se font manuellement, les raisins sont macérés pendant 14 jours en cuve béton sans foulage ni remontage. L'élevage se poursuit pendant 9 mois en demi-muids.
Le cépage Niellucciu produit des vins riche et puissant, tannique, ce qui en fait des vins de garde exceptionnels.
Depuis 2014, Antoine-Marie Arena vinifie les Hauts de Carco, blanc emblématique du domaine Arena avant partition, et de Carco, en rouge, pas moins célèbre.
Fils d'Antoine, frère de Jean-Baptiste, il s’occupe désormais de son domaine, dans une cave toute neuve.
Aux vignes et cuvées historiques s’ajoutent de nouveaux noms chantants, pleins de soleil et de vent, de ciel azur et de mer pas moins bleue. Beaucoup de finesse, un toucher particulier, le reflet d’un caractère et d’une sensibilité.
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