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Chablis 1er Cru Vaillons 2023 - Moreau Naudet

45,90 € TTC

Domaine Moreau-Naudet - Vins de Chablis

Le Chablis 1er Cru Vaillons 2023 du Domaine Moreau-Naudet révèle toute la finesse de ce climat réputé de Chablis. Les vignes de Chardonnay, enracinées dans les sols calcaires et marneux du Kimméridgien, donnent un vin droit, ample et frais.

Au nez, des agrumes, fruits blancs et fleurs délicates se mêlent à des notes de pierre à fusil et à une subtile touche iodée. La bouche est ronde et équilibrée, avec des saveurs de poire, de pêche blanche et de citron, portées par une fraîcheur précise. La finale, saline et persistante, apporte profondeur et longueur.

Un Premier Cru élégant et lumineux, à la fois gourmand dans son fruit et ciselé dans sa finale.

Producteur Domaine Moreau-Naudet - Vins de Chablis

Chablis est une appellation qui voit se côtoyer le meilleur comme le pire, mais chez Moreau-Naudet, le pire n’a pas droit de cité : du petit chablis aux grands crus, tout vibre d’une même patte, d’un finesse et d’une intensité qui fédère, laisse muet et permet de comprendre à merveille les étiquettes : la main tenant à un grain à maturité parfaite, sans brutaliser le fruit, mais avec la maitrise de l’homme du métier, qui est ici une femme, comme bien souvent.

Ce ne fut pas le cas de 1993 à 2016, quand le domaine se construit autour du couple, avant que Stephane Moreau-Naudet ne disparaisse tragiquement. Virginie du même nom vinifie 2016 et après avec la force et l’élégance qui sied aux circonstances, faisant du domaine Moreau-Naudet un très grand du chablis, évoquant Dauvissat (fraicheur, nervosité) pour les uns, Raveneau (finesse aérienne, toucher) pour les autres.

A la Pangée, nous pensons plutôt que les vins de Virginie évoquent Moreau-Naudet, parce que la touche est unique et bien distincte : grande précision, intensité, harmonie, gourmandise.

Toutes les cuvées du domaine

2.16.1.1

Fiche technique