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Fleurie est sans doute l’appellation la plus délicate et florale du Beaujolais, et cette cuvée Vieilles Vignes 2022 du domaine Descombes en révèle toute la finesse et l’élégance !
Issu de vieilles vignes de Gamay, soigneusement récoltées à la main, ce vin exprime une intensité aromatique remarquable : des parfums de violette, de pivoine et de fruits rouges mûrs se mêlent à une bouche soyeuse et harmonieuse. Élevé avec attention pour préserver la pureté du fruit et la profondeur du terroir, il peut être apprécié dès aujourd’hui pour sa fraîcheur et son charme, ou après quelques années de garde pour plus de complexité et de longueur.
Georges Descombes est discret, et pourtant, il produit parmis les plus beaux Beaujolais de l’appelation.
Prenons Régnié, par exemple, son nez de lila, sa bouche qui appelle la suite…Brouilly, iodé, fumé, droit dans ses bottes…La liste est longue, les vinifications toujours précises, si précises qu’on peine à croire à une intervention minimaliste.
C’est pourtant le cas depuis que Georges a pris en main le domaine familial, en 1993. Ses vins sont purs, francs, toujours fidèles au terroir, les lisant à un point qui étonne, peut-être parce qu’on en avait perdu l’habitude en Beaujolais ?
Fiche technique