Alfredo Maestro - Tinto Valdecastrillo

Alfredo Maestro - Tinto Valdecastrillo

12,00 €   TTC
Alfredo Maestro

Récolté manuellement la troisième semaine de Octobre, il a été éraflé et 20% du millésime est couvert de grappes entières sans serrer. Il a été vinifié en cuve d'inox. Macération pendant 12-15 jours. Profitant du froid de la hiver castillan rigoureux pour que le vin passe se reposer ensuite dans des fûts de chêne, est également soutiré tous les 4 mois pour éliminer les déchets solides par décantation permettant ainsi d'atteindre la phase de mise en bouteille dans des conditions de limpidité et de stabilisation naturel optimal.

Quantité


"Un vin élaboré uniquement avec du raisin, des vignes bien entretenues et des terres saines".

Tel est le mantra du vigneron castillan Alfredo Maestro, une lumière vive dans un abîme de vignes cultivées industriellement, sur-mûres, surchargées, et surexploitées. Voilà ce qu’est la Ribera del Duero de nos jours.

Alfredo produit pas moins de 11 cuvées à partir de vignobles uniques et notamment de très rares parcelles de vieilles vignes de Garnacha, Garnacha Tintorera et Albillo situées dans la Ribera del Duero; ce sont des raisins qui ont été jadis très appréciés dans la région, mais qui ont perdu leur popularité en raison de la fascination de la région pour la production d'un vin 100% Tinto Fino. Cette mentalité dominante a été bénéfiques à Alfredo. Il produit des vins blancs et rosés parmi les plus singuliers de la région et ses teintes sont remarquables par leur pureté et leur élégance.

Alfredo a pour objectif de faire "des vins faciles au caractère marqué par la terre et le millésime, des histoires authentiques, transmises différemment chaque année et non modifiées par la main de l'homme dans la cave".




Fiche technique

Type & Couleur
Vin Rouge
Pays d'origine
Espagne
Région de production
Vallalolid
Appellation
vino de la Tierra de Castilla y Leon
Cépage
Tempranillo
Millésime
2016
Conditionnement
Bouteille 75cl
Teneur en alcool
14%
Producteur
Alfredo Maestro