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Septenio 2012 - Uva de Vida
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Uva de Vida - Vins espagnols
Vin rouge naturel très intéressant, élaboré à partir du cépage Graciano.
Les vignobles de Graciano conduits en bio et en biodynamie se trouvent dans le centre de l'Espagne, dans la région de Tolède. Ce vin est élaboré avec la méthode de macération sur les peaux pendant 28 jours. L'elevage a ensuite été effectué dans des fûts en bois pendant 24 mois.
Pas de soufre ajouté, pas de filtration ou autre intervention dans le vin. Le goût ? assez dense avec beaucoup de fruits rouges. Le sol où poussent les raisins est composé d'argile et de calcaire, ce qui donne beaucoup de fraîcheur, nécessaire ici pour garder un équilibre parfait.
Uva de Vida est situé dans la région viticole de Castilla la Mancha, au sud de Madrid et juste à côté du village de Tolède. La cave travaille depuis longtemps selon les principes de la biodynamie et est certifiée biologique. Les deux cépages principaux sont le Tempranillo et le Graciano qui occupent aujourd'hui près de 12,5 hectares de la propriété. Tous les vins sont doux et élégants. Aucun soufre n'est ajouté dans aucun des vins.
Fiche technique
- Producteur
- Uva de Vida
- Pays d'origine
- Espagne
- Région de production
- Castiglia-La Mancia
- Type & Couleur
- Vin Rouge
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Graciano
- Millésime
- 2012
- Teneur en alcool
- 16%
- Label
- AB
Demeter - Mode de culture
- Culture biologique certifiée
Culture en biodynamie certifiée - Soufre
- Vins sans soufre ajouté
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
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Vin rouge naturel très intéressant, élaboré à partir du cépage Graciano.
Les vignobles de Graciano conduits en bio et en biodynamie se trouvent dans le centre de l'Espagne, dans la région de Tolède. Ce vin est élaboré avec la méthode de macération sur les peaux pendant 28 jours. L'elevage a ensuite été effectué dans des fûts en bois pendant 24 mois.
Pas de soufre ajouté, pas de filtration ou autre intervention dans le vin. Le goût ? assez dense avec beaucoup de fruits rouges. Le sol où poussent les raisins est composé d'argile et de calcaire, ce qui donne beaucoup de fraîcheur, nécessaire ici pour garder un équilibre parfait.