Biografico Roble 2016 - Uva de Vida
23,00 € TTC
19,17 € HT
Uva de Vida - Vins espagnols
Biografico est un vin naturel rouge élaboré à partir des raisins tempranillo et Graciano. 28 jours de macération et 17 mois dans les vieux fûts de bois. Il pourrait vous faire penser à un vin lourd. Ce n'est pas le cas. Pour comprendre ce vin, nous devrions jeter un coup d'oeil sur le climat de Castilla La Mancha, qui est très extrême. Le sol est composé d'argile et de calcaire et, ce qui est très important, la différence de température entre le jour et la nuit peut être vraiment énorme ! Cela signifie que l'acidité est un élément clé lorsque l'on travaille dans un climat aussi intense. Uva de Vida sait comment jouer avec cela. Les vins sont toujours fidèles aux caractéristiques des cépages mais ils gardent en même temps la fraîcheur et la grande acidité qui nous ouvrent à tous ces jolis arômes.
Des vins magnifiques qui nous racontent une grande histoire de la région de Castilla la Mancha.
Uva de Vida est situé dans la région viticole de Castilla la Mancha, au sud de Madrid et juste à côté du village de Tolède. La cave travaille depuis longtemps selon les principes de la biodynamie et est certifiée biologique. Les deux cépages principaux sont le Tempranillo et le Graciano qui occupent aujourd'hui près de 12,5 hectares de la propriété. Tous les vins sont doux et élégants. Aucun soufre n'est ajouté dans aucun des vins.
Fiche technique
- Producteur
- Uva de Vida
- Pays d'origine
- Espagne
- Région de production
- Castiglia-La Mancia
- Type & Couleur
- Vin Rouge
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Graciano
Tempranillo - Millésime
- 2016
- Terroir
- argile et calcaire
- Teneur en alcool
- 15%
- Label
- AB
Demeter - Mode de culture
- Culture biologique certifiée
Culture en biodynamie certifiée - Soufre
- Vins sans soufre ajouté
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
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Des vins magnifiques qui nous racontent une grande histoire de la région de Castilla la Mancha.