BB BoBal Especial 2020 - Partida Creus

Partida Creus - Vins espagnols

Cette cuvée 100% Bobal a fait une macération pelliculaire de seulement 3 jours. Comme le Bobal est un cépage à la peau épaisse, le vin reste structuré et légèrement tannique. On y retrouve des notes de poivrons rouges et d'épices douce, le tout agrémenté de fruits noirs (cerises noires, cassis).

Comme tous les vins Partida Creus, le BB Bobal Especial est fermenté avec des levures indigènes et mis en bouteille sans collage ni filtrage.

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Producteur Partida Creus - Vins espagnols

C'est au début de l'an 2000 qu'Antonella Gerosa et Massimo Marchiori, deux architectes italiens vivant à Barcelone, commencent à envisager un changement radical de vie ? Etant italiens et armés d'une âme artistique, ils manquent de bonne cuisine et de vin artisanal. Comme beaucoup d'entre nous, ils se disent "si on ne peut pas le trouver ici, il faut le faire soi-même". Ils trouvent un bel endroit avec une maison, des vignes et des oliviers. C'est ainsi que tout a commencé et nous sommes en 2001.

Pour ce couple charmant, la vinification est un style de vie et non un courant de mode ou la recherche d'un "vin naturel". Ils le font d'une manière totalement naturelle, en effet. Ils ont commencé presque immédiatement à rechercher les cépages indigènes, à travailler presque 100% manuellement et à éviter l'intervention œnologique.

Où en sommes-nous ? Dans la magique Catalogne, sur les collines du Baix Penedés. Aujourd'hui Antonella et Massimo produisent environ 25.000 bouteilles et une petite partie d'huile d'olives EVO. Grâce à eux, vous pouvez découvrir les nouveaux cépages catalans, non connus, comme par exemple le Bobal.

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