Perdigòn 2020 - Alfredo Maestro
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Perdigòn 2020 - Alfredo Maestro

19,90 €   TTC
Alfredo Maestro - Vins naturels d'Espagne

Vin mousseux naturel d'Alfredo Maestro - Perdigon est issu d'une parcelle de Pinot Noir sur calcaire proche de la mer Méditerranée et à 100 km au nord de Valence, plus une petite quantité de Garnacha qu'Alfredo utilise pour son vin rosé - Amanda.

Les raisins ont été pressés directement et le jus a ensuite été soutiré dans une cuve en inox pour la fermentation primaire avec les levures sauvages et mis en bouteille avant la fermentation complètement sèche dans le style de la méthode ancestrale sans aucun collage, filtrage ou ajout de SO2. La fermentation secondaire se terminant sur lies fines pendant 9 mois.
Le résultat est un rosé pétillant avec des fruits rouges brillants et une effervescence agréable - personnellement, je l'aime vraiment !

Quantité


Alfredo produit pas moins de 11 cuvées à partir de vignobles uniques et notamment de très rares parcelles de vieilles vignes de cépages Garnacha, Garnacha Tintorera et Albillo situées dans la Ribera del Duero (appellation Vino De La Tierra De Castilla Y Leon) ; ce sont des raisins qui ont été jadis très appréciés dans la région, mais qui ont perdu leur popularité en raison de la fascination de la région pour la production d'un vin 100% Tinto Fino.

Alfredo a pour objectif de faire "des vins faciles au caractère marqué par la terre et le millésime, des histoires authentiques, transmises différemment chaque année et non modifiées par la main de l'homme dans la cave".

Toutes les cuvées du domaine




Fiche technique

Producteur
Alfredo Maestro
Type & Couleur
Bulles
Vin Rosé
Conditionnement
Bouteille 75cl
Région de production
Vallalolid
Millésime
2020
Cépage
Grenache noir
Pinot noir
Teneur en alcool
11,5%
Mode de culture
Culture biologique non certifiée