La Cosa The Thing 2019 - Alfredo Maestro
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La Cosa The Thing 2019 - Alfredo Maestro

15,00 €   TTC
Alfredo Maestro - Vins naturels d'Espagne

La Cosa - La Chose est un vin doux naturel fou !
Le vin est élaboré à partir de la variété de raisin Moscatel de Alejandría ou si vous préférez Moscato di Alexandria ou simplement Muscat d'Alexandrie :)
Les vignobles sont situés à Valtiendas (Ségovie) sur un sol rocheux,
argileux, à une hauteur de 1.000 m d'altitude.

Les vendanges tardives se font normalement à la fin du mois d'octobre. Les raisins de Moscatel sont suspendus pendant 2 mois pour une aération et une déshydratation naturelles.
On peut noter la présence de Botrytis dans 90% des raisins.
Après le pressurage, le jus est fermenté dans la cuve inox - sans corrections ni ajouts. La fermentation alcoolique a été lente et à basse température. En hiver, après la fin de la fermentation, le vin a été soutiré.
Cette bouteille est une chose a déguster sans attendre !

Quantité


"Un vin élaboré uniquement avec du raisin, des vignes bien entretenues et des terres saines".

Tel est le mantra du vigneron castillan Alfredo Maestro, une lumière vive dans un abîme de vignes cultivées industriellement, sur-mûres, surchargées, et surexploitées. Voilà ce qu’est la Ribera del Duero de nos jours.

Alfredo produit pas moins de 11 cuvées à partir de vignobles uniques et notamment de très rares parcelles de vieilles vignes de Garnacha, Garnacha Tintorera et Albillo situées dans la Ribera del Duero; ce sont des raisins qui ont été jadis très appréciés dans la région, mais qui ont perdu leur popularité en raison de la fascination de la région pour la production d'un vin 100% Tinto Fino. Cette mentalité dominante a été bénéfiques à Alfredo. Il produit des vins blancs et rosés parmi les plus singuliers de la région et ses teintes sont remarquables par leur pureté et leur élégance.

Alfredo a pour objectif de faire "des vins faciles au caractère marqué par la terre et le millésime, des histoires authentiques, transmises différemment chaque année et non modifiées par la main de l'homme dans la cave".




Fiche technique

Producteur
Alfredo Maestro
Type & Couleur
Vin Doux
Conditionnement
Bouteille 37,5 cl
Pays d'origine
Espagne
Région de production
Vallalolid
Appellation
vino de la Tierra de Castilla y Leon
Millésime
2019
Cépage
Muscat d'Alexandrie
Teneur en alcool
11%
Mode de culture
Culture biologique non certifiée
Culture en biodynamie non certifiée