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Métisse 2023 - Magnon
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Maxime Magnon - Vins des Corbières
Métisse est un rosé de gastronomie qui bouscule les codes, issu d’un assemblage original de grenache noir, cinsault, carignan et syrah. Avec des raisins récoltés à la main et fermentés en grappes entières sans soufre, ce vin est mis en bouteille sans collage ni filtration, offrant ainsi une pure expression de son terroir des Corbières.
Ce rosé dévoile des arômes de fruits rouges et des notes épicées rappelant la garrigue du Languedoc. En bouche, sa fraîcheur intense, accompagnée de tanins souples, en fait un vin complexe et élégant, parfait pour des accords gourmands comme le veau, un ragoût ou un curry. Métisse se dégustera à merveille sur plusieurs années, vous faisant redécouvrir le rosé avec finesse et caractère.
Bourguignon d'origine, Maxime Magnon a étudié au lycée agricole de Davayé et appris avec les plus grands ( il a même essuyé ses fonds de culotte sur les bancs de l'école avec Laurent Cazottes, c'est vous dire ! ) avant de choisir de s'installer dans le Sud-Est.
Il y travaille des vignes âgées de 80 ans en moyenne, un domaine de 14 hectares (8.5 en rouge et le reste en blanc). Dans le vignoble, suivant les traces de son ami Barral, les vaches et autres animaux désherbent savoureusement les parcelles et enrichissent les sols, aucune chimie, interventions minimales.
Les vendanges sont manuelles, les grappes entières macèrent à basse température, levures indigènes, aucun intrant et un faible sulfitage à la mise en bouteille. Ce style de vinification, dite "méthode Beaujolaise", font de ses vins de merveilleux OVNIS de l'appellation Corbières.
Toutes les cuvées du domaineFiche technique
- Producteur
- Maxime Magnon
- Vigneron
- Maxime Magnon
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Languedoc
- Sous-Région
- Corbières
- Type & Couleur
- Vin Rosé
- Cépage
- Grenache noir
- Millésime
- 2023
- Appellation
- Corbières
- Teneur en alcool
- 13%
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
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Métisse est un rosé de gastronomie qui bouscule les codes, issu d’un assemblage original de grenache noir, cinsault, carignan et syrah. Avec des raisins récoltés à la main et fermentés en grappes entières sans soufre, ce vin est mis en bouteille sans collage ni filtration, offrant ainsi une pure expression de son terroir des Corbières.
Ce rosé dévoile des arômes de fruits rouges et des notes épicées rappelant la garrigue du Languedoc. En bouche, sa fraîcheur intense, accompagnée de tanins souples, en fait un vin complexe et élégant, parfait pour des accords gourmands comme le veau, un ragoût ou un curry. Métisse se dégustera à merveille sur plusieurs années, vous faisant redécouvrir le rosé avec finesse et caractère.