Sextant - Cuvée Métisse
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Métisse 2019 - Sextant

Sextant - Vins naturels de Saint-Aubin

Julien Altaber a repris pas mal de vigne du grand Dominique Derain. Raisins bio pour cette cuvée de négoce délicieuse.

A l'école Derain ; très peu de soufre et c'est tout donc vin naturel

Assemblage de Gamay et d'Aligoté (- de 10 % ).

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Quantité


Sextant à la fois un domaine (Derain, donc) et une maison de négoce (pour 80%), mais le raisin est toujours bio. Le négoce existe depuis 2007, pendant la décennie que Julien passe comme assistant au domaine Derain.

En 2010, le projet Sextant s’agrandit avec l’acquisition de quelques vieilles souches d’alligoté sur Puligny, auxquelles s’ajouteront du pinot noir 2 ans plus tard, ainsi que l’achat d’un chai à Saint-Aubin. Carole Schwab, déjà indispensable jalon administratif chez Derain, s’associe au négoce en 2015.

En 2017, le domaine fusionne avec le Domaine Derain (Dominique quittant le domaine qui garde son nom), et fait désormais 8 hectares : Julien et Carole prennent la suite.

Toutes les cuvées du domaine




Fiche technique

Producteur
Sextant
Vigneron
Juien Altaber
Pays d'origine
France
Région de production
Bourgogne
Sous-Région
Côte-d'Or
Type & Couleur
Vin Rouge
Méthode
Vin Tranquille
Cépage
Gamay noir
Millésime
2019
Appellation
Bourgogne
Conditionnement
Bouteille 75cl