Nuits St Georges 1er cru Vignerondes 2019 - Confuron-Cotetidot
Domaine Confuron-Cotedidot - vins de Bourgogne
En répétant cette combinaison gagnante de raisins matures récoltés en vendanges manuelles et triés consciencieusement mis en valeur par une fermentation et un élevage patients, c'est encore une cuvée inoubliable qui est proposée par le domaine.
Le prestigieux Nuits Saint-Georges Les Vignes Rondes de 2019 enchante les sens avec son bouquet parfumé et floral, où se mêlent subtilement les arômes de cerises rouges, de canneberges et de pétales de rose. Une fois aéré, il révèle toute sa splendeur. En bouche, ses fruits rouges croquants dansent avec grâce avec une texture légèrement crayeuse. Il reste cependant assez stricte en fin de bouche, mais il gagnera sûrement en complexité et en souplesse avec le vieillissement en bouteille.
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Le nom raisonne comme l’annonce du prochain combattant à entrer sur le ring : stupeur et tremblement pour les uns, hourras chaleureux pour les autres… Confuron-Cotetidot n’est pas un domaine qui laisse indifférent.
Les impatients le détesteront, et pour cause : il est un des rares (mais précieux) qui fait de longues cuvaisons et produit, en conséquent, des vins que le temps se charge d’assagir, mais dont la jeunesse fougueuse désarçonnera l’amateur peu avertit comme le touriste au rodéo.
Ce qui est certain, c’est que Confuron-Cotetidot est un grand de la bourgogne, avec ses 11 hectares divisées en autant de crus prestigieux : Vosne-Romanée, Gevrey-Chambertin, Clos de Vougeot, Echezeaux… Les vignes sont menées suivant les principes de l’agriculture bio, sans avoir recours à la certification. 12.000 pieds hectare, des rangs serrés, palissages hauts, ébourgeonnage rigoureux : ici, la tradition prime.
Fiche technique
- Producteur
- Confuron Cotedidot
- Vigneron
- Jean-Pierre et Yves Confuron
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Bourgogne
- Sous-Région
- Côte de Nuits
- Type & Couleur
- Vin Rouge
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Pinot noir
- Millésime
- 2019
- Appellation
- Nuits St Georges 1er cru
- Teneur en alcool
- 13%
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
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