Petit Chablis 2020 - Moreau Naudet
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Petit Chablis 2021 - Moreau Naudet

22,80 €   TTC

19,00 € HT

Domaine Moreau-Naudet - Vins de Chablis

Petit Chablis, c'est l'appellation qui se retrouve sur les hauts de côteaux sur des sols portlandiens, comparativement aux Chablis (Chablis, 1er Cru et Grand Cru) qui se retrouvent en coteaux sur sols kimméridgien.

Tous les raisins sont rigoureusement sélectionnés après avoir été délicatement pressés pendant environ 4 heures. Le jus commence une fermentation avec les levures indigènes.

Voici donc un vin blanc issu d'un terroir unique. Vous pouvez le laisser vieillir facilement mais ... ils sont si délicieux qu'il sera difficile de les conserver longtemps dans votre cave ;)

2021 ayant été un millésime compliqué, les quantités sont très limitées.


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Chablis est une appellation qui voit se côtoyer le meilleur comme le pire, mais chez Moreau-Naudet, le pire n’a pas droit de cité : du petit chablis aux grands crus, tout vibre d’une même patte, d’un finesse et d’une intensité qui fédère, laisse muet et permet de comprendre à merveille les étiquettes : la main tenant à un grain à maturité parfaite, sans brutaliser le fruit, mais avec la maitrise de l’homme du métier, qui est ici une femme, comme bien souvent.

Ce ne fut pas le cas de 1993 à 2016, quand le domaine se construit autour du couple, avant que Stephane Moreau-Naudet ne disparaisse tragiquement. Virginie du même nom vinifie 2016 et après avec la force et l’élégance qui sied aux circonstances, faisant du domaine Moreau-Naudet un très grand du chablis, évoquant Dauvissat (fraicheur, nervosité) pour les uns, Raveneau  (finesse aérienne, toucher) pour les autres.

A la Pangée, nous pensons plutôt que les vins de Virginie évoquent Moreau-Naudet, parce que la touche est unique et bien distincte : grande précision, intensité, harmonie, gourmandise.

Toutes les cuvées du domaine




Fiche technique

Producteur
Moreau-Naudet
Vigneron
Virginie Moreau
Pays d'origine
France
Région de production
Bourgogne
Sous-Région
Chablis
Type & Couleur
Vin Blanc Sec
Méthode
Vin Tranquille
Cépage
Chardonnay
Millésime
2021
Appellation
Chablis
Teneur en alcool
12%
Conditionnement
Bouteille 75cl





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