Le Roc Blanc 2017 - Matthieu Gille
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Le Roc Blanc 2017 - Matthieu Gille

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Matthieu Gille - Vins de Bourgogne

Au cœur de la Côte Chalonnaise (à 12 kilomètres de Chalon-sur-Saône), Mercurey est l’une des plus importantes appellations viticoles de Bourgogne.

Protégé des vents humides, par ses coteaux rappelant le Val d’Or si bien nommé, le vignoble s’étend aussi sur le village de Saint-Martin-sous-Montaigu,  à environ 300 m d'altitude, sur des sols marno-calcaires de l’oxfordien. 

D’une teinte rouge rubis, ce vin d'appellation Mercurey évoque la framboise, la fraise et la cerise. L’âge lui donne des accents tirant sur le sous-bois, sur des arômes épicés de tabac et de fèves de cacao. En bouche, un vin entier, riche de corps et de fruits. Les tanins peuvent apporter quelquefois une fermeté minérale dans leur prime jeunesse. 


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Le domaine Gille est un des derniers grands traditionnels, chez qui les Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny, Pommard, Corton Grand cru ou Nuits-Saint-Georges rayonnent de ce charme typique, pas démonstratif ou exubérant de prime abord, mais grandiose dans le temps et l’élégance.

Chez les Gille, le temps, les vignes et les vins se rejoignent dans la distance, la patience. Plus ancienne famille de Comblanchien, les Gille cultivent sur plusieurs appellations, et leur savoir-faire les amène à intervenir sur d’autres également. La transmission est au cœur des valeurs, et chaque génération apprend de la précédente.

La majorité des vignes est anciennes (entre 45 et 90 ans), les rendements sont bas. Les vendanges sont manuelles, les levures indigènes, les fermentations naturelles, l’intervention minimale.

Toutes les cuvées du domaine




Fiche technique

Producteur
Matthieu Gille
Pays d'origine
France
Région de production
Bourgogne
Type & Couleur
Vin Rouge
Méthode
Vin Tranquille
Cépage
Pinot noir
Millésime
2017
Appellation
Mercurey
Teneur en alcool
13%
Conditionnement
Bouteille 75cl





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