La Croix Blanche 2020 - Matthieu Gille
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Vosne Romanée "La Croix Blanche" 2020 - Matthieu Gille

68,00 €   TTC

56,67 € HT

Matthieu Gille - Vins de Bourgogne

Les raisins de cette cuvée proviennent de la parcelle « La Croix Blanche », orientée plein sud dans le village de Vosne-Romanée sur sols argilo-calcaire. Rendement : 35hl/ha, sans pesticides ni herbicides.

Les vignes de Vosne-Romanée sont vendangées manuellement. la vinification débute par cinq jours de macération à froid dans une petite cuve en chêne, puis la fermentation naturelle commence doucement d’elle-même sans levure externe ni contrôle de la température. L'élevage se poursuit ensuite en fûts de chêne (1/3 neuf), durant 18 mois.

À la dégustation on retrouve des arômes de mûre, de myrtille, de cassis, de violettes

et d'épices douces. Ce vin est remarquablement bien équilibré et a un potentiel de garde d'une vingtaine d'années.


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Le domaine Gille est un des derniers grands traditionnels, chez qui les Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny, Pommard, Corton Grand cru ou Nuits-Saint-Georges rayonnent de ce charme typique, pas démonstratif ou exubérant de prime abord, mais grandiose dans le temps et l’élégance.

Chez les Gille, le temps, les vignes et les vins se rejoignent dans la distance, la patience. Plus ancienne famille de Comblanchien, les Gille cultivent sur plusieurs appellations, et leur savoir-faire les amène à intervenir sur d’autres également. La transmission est au cœur des valeurs, et chaque génération apprend de la précédente.

La majorité des vignes est anciennes (entre 45 et 90 ans), les rendements sont bas. Les vendanges sont manuelles, les levures indigènes, les fermentations naturelles, l’intervention minimale.

Toutes les cuvées du domaine




Fiche technique

Producteur
Matthieu Gille
Vigneron
Matthieu Gille
Pays d'origine
France
Région de production
Bourgogne
Sous-Région
Côte d’Or
Type & Couleur
Vin Rouge
Méthode
Vin Tranquille
Cépage
Pinot noir
Millésime
2020
Appellation
Vosne Romanée
Terroir
Argilo-calcaire
Teneur en alcool
13,5%
Élevage
Barriques
Conditionnement
Bouteille 75cl





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