Chablis Vent d'Ange 2019 - Pattes Loup

29,90 € TTC

24,92 € HT

Domaine Pattes Loup - Vins de Chablis

Voici un modèle de Chablis issu de raisins murs mais qui possède une belle fraîcheur, signature de Thomas Pico.

2019 a donné des Chablis riches et gourmands, avec un coté un peu solaire propre au millésime. Du grand vin !

Thomas Pico a passé toute son enfance dans un petit village du Chablisien, Courgis. Entouré d'un père et d'un grand-père vigneron, il a vite hérité de la passion du métier.

Il a donc tout naturellement choisi de s'orienter vers un BTS viticulture et œnologie à Beaune. Sa passion pour le métier de vigneron, sa curiosité et son désir de respecter l'environnement et la santé de ses proches, ont été des éléments déterminants dans sa réflexion. La culture biologique de ses vignes, est devenue une évidence.

Thomas Pico est jeune, passionné de pleins de choses et talentueux... Il cherche à faire des jus de roches les plus naturels. Ses Chablis sont francs et purs comme son regard. Le travail à la cave révèle ses ambitions : levures naturelles, SO2 sans abus, ni compromis, vin non filtré.

Les élevages sont longs et donnent de l’oxygène au vin. Les résultats sont toujours agréables, souvent grands.

Toutes les cuvées du domaine

Fiche technique