Volnay 1er cru "Les Lurets" - Chassorney
72,00 € TTC
60,00 € HT
Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard
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Il faut le rappeler - Frederic Cossard est l'un des plus grands vinificateur du monde des vins naturels de Bourgogne. Vous pouvez le découvrir aussi en buvant ce premier cru. Nous sommes ici dans le beau village de Volnay en AOC appelation, bien sûr. La parcelle de Pinot Noir est située entre 230 et 280 mètres d'altitude et s'appelle Les Lurets. Le terroir est composé essentiellement de calcaire rose et de schiste blanc, exposés sur le côté ouest-sud.
Dans la cave, les raisins ont été laissés en grappes entières pour une macération longue de 2 semaines dans des fermenteurs en bois ouverts. Le processus de vieillissement se termine dans les fûts de chêne anciens et neufs.
L'effet est un beau vin rouge naturel plein de fruits, très juteux et dans en même temps. Le vin a une structure de velours, très fine et délicate avec des notes éthériques.
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