Maranges 1er Cru « Les Clos Roussots » 2019 - Sextant
Sextant - Vins de Saint-Aubin
Ce Maranges 1er Cru Les Clos Roussots est élaboré à partir de vignes de Pinot noir provenant d'une parcelle sur sol argilo-calcaire.
80% de grappes entières, les jus font 15 jours de macération en grande cuve de bois et font leurs fermentations sur levures indigènes, avec le moins d'intervention possible. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois en fût de plusieurs vins. Le vin est mis en bouteille sans collage, ni filtrage, si addition de So2.
Cet article est épuisé.
Sextant à la fois un domaine (Derain, donc) et une maison de négoce (pour 80%), mais le raisin est toujours bio. Le négoce existe depuis 2007, pendant la décennie que Julien passe comme assistant au domaine Derain.
En 2010, le projet Sextant s’agrandit avec l’acquisition de quelques vieilles souches d’alligoté sur Puligny, auxquelles s’ajouteront du pinot noir 2 ans plus tard, ainsi que l’achat d’un chai à Saint-Aubin. Carole Schwab, déjà indispensable jalon administratif chez Derain, s’associe au négoce en 2015.
En 2017, le domaine fusionne avec le Domaine Derain (Dominique quittant le domaine qui garde son nom), et fait désormais 8 hectares : Julien et Carole prennent la suite.
Fiche technique
- Producteur
- Sextant
- Vigneron
- Julien Altaber
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Bourgogne
- Sous-Région
- Côte-d'Or
- Type & Couleur
- Vin Rouge
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Pinot noir
- Millésime
- 2019
- Appellation
- AOC Maranges
- Teneur en alcool
- 14%
- Soufre
- Vins sans soufre ajouté
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
6 autres références associées :
Ce Maranges 1er Cru Les Clos Roussots est élaboré à partir de vignes de Pinot noir provenant d'une parcelle sur sol argilo-calcaire.
80% de grappes entières, les jus font 15 jours de macération en grande cuve de bois et font leurs fermentations sur levures indigènes, avec le moins d'intervention possible. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois en fût de plusieurs vins. Le vin est mis en bouteille sans collage, ni filtrage, si addition de So2.
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