Puligny Montrachet 1er cru La Garenne 2018 Magnum - Bonnardot
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Puligny Montrachet 1er cru "La Garenne" 2018 Magnum - Bonnardot

119,00 €   TTC
Domaine Bonnardot - Vins naturels de Bourgogne

Situé dans le plus prestigieux domaine des vins blancs de Côte d'Or, le village de Puligny Montrachet se caractérise par une colline pierreuse exposée au sud qui se draine naturellement.
Le vignoble du Domaine culmine à 330 mètres d'altitude, il est entouré d'autres parcelles et dominé par la pelouse et la forêt calcaire, zone très riche en insectes avec une faune et une flore très diversifiées.
Les vignes du Chardonnay ont environ 70 ans.
Vendanges manuelles en caisses percées, triées sur table à l'accueil. Pressurage long et doux des raisins en grappes entières. Fermentation en barrique, sans soufre et aucun produit œnologique n'est ajouté.
Elevage: 18 mois en fûts de chêne, décantation naturelle en fûts et filtration légère avant mise en bouteille.

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Elisabeth, issue d’une famille de vignerons en Côte d’Or depuis 1470 s’est, dès son plus jeune âge, intéressée au travail de la vigne et du vin. En 1979 elle obtient son diplôme d’œnologie à l’école viticole de Beaune confirmant ainsi sa vocation de toujours.

C’est à cette époque, après un passage chez Jules Chauvet qu’elle orientera son approche vers une vinification naturelle. Elle transmettra cette sensibilité à ses enfants, qui mettront en application ses préceptes dès leurs premières vinifications.

En 1981, elle épouse Christophe, agriculteur à Bonnencontre. Au fil des années, leurs activités se sont diversifiées avec la plantation de cassis, puis la reprise de nouvelles parcelles de vigne sur la Côte et les Hautes Côtes de Beaune.

Aujourd’hui, le Domaine familial s’est étoffé suite à l'association de leurs trois fils Ludovic, Emilien et Antoine, chacun apportant sa pierre à l’édifice.




Fiche technique

Producteur
Domaine Bonnardot
Type & Couleur
Vin Blanc Sec
Conditionnement
Magnum 150cl
Pays d'origine
France
Région de production
Bourgogne
Millésime
2018
Cépage
Chardonnay
Teneur en alcool
13%





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