Chablis Premier Cru Les Forêts 2018 - Moreau Naudet
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Chablis Premier Cru Les Forêts 2018 - Moreau Naudet

33,50 €   TTC
Domaine Moreau-Naudet - Vins naturels de Chablis

Le Chablis 1er Cru Forêts du Domaine Moreau-Naudet est un vin blanc biologique produit avec le cépage Chardonnay dans l'AOC Chablis (Bourgogne).

Les raisins issus de l'agriculture biologique proviennent d'une parcelle de 2 hectares de vieilles vignes de plus de 50 ans, plantées sur des sols calcaires riches en fossiles marins qui sont la marque des vins de Chablis.

L'un des vrais grands sites de Chablis. Comme toujours, ce vin naturel produit par Virginie Naudet est très précis et droit. Il commence avec des parfums de citron et des fruits blancs de haute qualité et s'ouvre avec l'air, montrant des arômes plus floraux et des embruns. Il présente un équilibre parfait entre la délicatesse, la texture et la densité.
Un vin naturel étonnant !

Quantité


Chablis est une appellation qui voit se côtoyer le meilleur comme le pire, mais chez Moreau-Naudet, le pire n’a pas droit de cité : du petit chablis aux grands crus, tout vibre d’une même patte, d’un finesse et d’une intensité qui fédère, laisse muet et permet de comprendre à merveille les étiquettes : la main tenant à un grain à maturité parfaite, sans brutaliser le fruit, mais avec la maitrise de l’homme du métier, qui est ici une femme, comme bien souvent.

Ce ne fut pas le cas de 1993 à 2016, quand le domaine se construit autour du couple, avant que Stephane Moreau-Naudet ne disparaisse tragiquement. Virginie du même nom vinifie 2016 et après avec la force et l’élégance qui sied aux circonstances, faisant du domaine Moreau-Naudet un très grand du chablis, évoquant Dauvissat (fraicheur, nervosité) pour les uns, Raveneau  (finesse aérienne, toucher) pour les autres. A la Pangée, nous pensons plutôt que les vins de Virginie évoquent Moreau-Naudet, parce que la touche est unique et bien distincte : grande précision, intensité, harmonie, gourmandise.




Fiche technique

Producteur
Moreau-Naudet
Type & Couleur
Vin Blanc Sec
Conditionnement
Bouteille 75cl
Pays d'origine
France
Région de production
Bourgogne
Millésime
2018
Cépage
Chardonnay
Teneur en alcool
14%