Saint-Pierre Entre deux Mers Tucaou 2021 - Château Ferran
13,00 € TTC
10,83 € HT
Chateau Ferran - Vins de Bordeaux, entre-deux-mers
Entre deux mers Tucaou est un grand vin blanc biodynamique issu de cépages Sauvignon blanc, Sémillon, Muscadelle et Sauvignon gris, cultivés sur le sol
argilo-limoneux avec un sous-sol ferrique. Les vignes sont travaillées naturellement favorisant la production des raisins complètement sains afin de produire des vins superbes. Travail du sol au cheval, vendanges manuelles à parfaite maturité des raisins, vinification cépage par cépage, élevage longue en barrique sur lie afin de préserver la magnifique complexité aromatique. Vin gourmand et pur au bouquet complexe d’agrumes confits avec les arômes toastés et épicés.
« Non, les biodynamistes n'ont pas les oreilles qui poussent les jours de pleine lune », annonce-t-on au Chateau Ferran.
Pas facile de soigner ses vignes avec des tisanes dans l’Entre-deux-mers…et pourtant, c’est comme ça que tourne le domaine : ortie, prêle, consoude, saule, pissenlit, et bien sûr, préparations silice et bouse de corne. Des recettes, certes, mais surtout beaucoup d’observation, d’attention consignée dans des carnets depuis 70 ans, une mémoire paysanne qui alimente réflexions et prises de décision.
Rien de magique, donc, mais une vraie connaissance de la terre avant tout.
Toutes les cuvées du domaineFiche technique
- Producteur
- Château Ferran
- Vigneron
- Julien Ferran
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Bordeaux
- Sous-Région
- Haut-Benauge
- Type & Couleur
- Vin Blanc Sec
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Muscadelle
Sauvignon blanc
Sauvignon gris
Sémillon - Millésime
- 2021
- Appellation
- Entre deux mers Haut Benauge
- Terroir
- argilo-limoneux
- Teneur en alcool
- 12,5%
- Label
- AB
Demeter - Mode de culture
- Culture biologique certifiée
Culture en biodynamie certifiée - Conditionnement
- Bouteille 75cl
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