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Eliott Graves 2013 - Massereau
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Eliott Graves 2013 - Massereau

110,00 €   TTC
Château Massereau - Vins naturels de Bordeaux

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Les meilleures baies du Chateau comme pour la cuvée Socrate, issue du cépage unique, le cépage oublié, le Petit Verdot sur 2 ha.

Travail du sol soigné. Taille en guyot double. Travaux en vert manuels : ébourgeonnage - épamprage – effeuillage – vendange verte. Vendanges manuelles très sélectives en cagettes.

Egrappage et foulage des raisins à la main avant mise en barriques neuves, ouvertes, debout, fabriquées à partir d’un cahier des charges très particulier et très strict sur la recherche des bons bois. Brassage et pigeage manuels pendant la fermentation alcoolique. Fermentation malo-lactique en barriques.

Manipulation des jus uniquement par gravitation. Fermentation et élevage en barriques pendant environ 20-24 mois. Vins naturels non filtrés, non collés, sans chaptalisation ni acidification (aucune utilisation de techniques modernes) ; pas de levurage et très peu de soufre.

Eliott est un Graves de très haut niveau , un vin alliant la puissance et la fraîcheur.

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Un château du 15e siècle, un domaine traversé par une rivière, une histoire de famille. Massereau a tout de la légende bordelaise, et pourtant, son histoire est encore récente !

Achetés en 2000 par la famille Chaigneau, les 10 hectares de cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, petit verdot et le précieux « merlot à queue rouge » donnent pourtant des jus de haut vol, d’une finesse et d’une tradition qui forcent le respect.

Jean-François et son frère Philippe sont viticulteurs, dans le sens qu’un soin extrême est accordé au travail des vignes : lecture des terroirs, vinification en respectant les particularités, respect du végétal et du fruit. Pas de chimie dans la vigne, bien sûr. On ébourgeonne, épampre, effeuille un peu, ne laisse que 6 à 8 grappes sur les rouges, 4 à 5 sur le Barsac. Récolte en cagettes, tri expert.

Au chai, aucune manipulation superflue, une légère filtration si nécessaire, tout au plus.




Fiche technique

Producteur
Chateau Massereau
Type & Couleur
Vin Rouge
Conditionnement
Bouteille 75cl
Pays d'origine
France
Région de production
Bordeaux
Appellation
Graves
Millésime
2013