Côte du Py 2007 - Foillard

82,00 € TTC

68,33 € HT

Domaine Jean Foillard - Vins du Beaujolais

Pepite de Morgon, la " Côte du Py " de Jean Foillard est la top cuvée du domaine.

Situées sur les belles pentes proches du sommet, Jean Foillard a su tirer le meilleur de ce grand terroir.

Culture proche du bio effectuée avec des méthodes inspirées de celles de Marcel Lapierre, en cave et a la vigne.

Les vinifications sont « nature ». Les levures indigènes enclenchent donc seules les fermentations et le soufre n’est pas employé.
Un vin SUBLIME , fruits noirs , gourmand.
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Producteur Domaine Jean Foillard - Vins du Beaujolais

Voila des vins qui ont tout, et pourtant, Jean Foillard (« p’tit Jean », disent les intimes), c’est essentiellement des Morgons et des Fleuries. Oui mais quels crus (du Beaujolais) !

Jean Foillard commence en 1981, au domaine familial, tout simplement, et son style se marquera de plus en plus sur les 22 hectares du domaine, tout de rouges plantés. Une patte, une texture, une précision dans la vinification qui ont fait sa discrète renommée ; des chefs-d’oeuvre de macération carbonique, raisins jamais égrappés, élevés en foudre, sans soufre.

Agnes son épouse et Alex son fils excellent aux côtés de l’homme discret.

Toutes les cuvées du domaine

Fiche technique