Fleurie "Le Printemps" 2021 - Yvon Métras

38,90 € TTC

32,42 € HT

Yvon Métras - Vins du Beaujolais

Yvon Métras, une des plus grande référence dans le milieu des vins naturels du Beaujolais. Cette cuvée, "Cuvée Printemps", est issue d'une parcelle de Gamay de plus de 40 ans sur sol sablo-limoneuse riche en granit.

Du gros bonheur pour la bouche et pour l'âme !

Disponible uniquement sur demande
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Le domaine Métras a vu se succéder plusieurs générations de vignerons, c'est maintenant Yvon et Jules qui en font un domaine incontournable, emblématique du Beaujolais. Yvon le gère depuis une trentaine d'années.

C'est en 1988 qu'il effectue ses premières vinifications et décide rapidement de quitter la cave coopérative pour adhérer à la philosophie de la "fine équipe" des pionniers du vin 100% naturel, autour de Marcel Lapierre et Jules Chauvet.

Le domaine de 5 hectares, installé sur la commune de Fleurie, est entièrement constitué de Gamay. Les vignes, dont certaines ont plus d'un siècle, sont travaillées en bio, raisins cultivés à la main avec passion, sans intervention chimique. Macération semi-carbonique uniquement avec des levures indigènes, un antique pressoir à cliquet, et pour le reste, Yvon est un taiseux.

Toutes les cuvées du domaine

Fiche technique