Beaujolais 2021 - Château Cambon
16,30 € TTC
13,58 € HT
Château Cambon - Vins du Beaujolais
Le Château Cambon Beaujolais est un vin rouge naturel monovariétal de l'AOC Beaujolais élaboré à partir de raisins Gamay et produit par Château Cambon - Marie Lapierre et Jean-Claude Chanudet.
Les vignes du Château Cambon Beaujolais ont environ 80 ans et sont plantées dans des sols sablonneux granitiques. Les raisins sont récoltés manuellement pour garantir leur intégrité et pour s'assurer qu'ils arrivent en cave intactes. Cela permet également une première sélection manuelle de grappes sur le terrain.
Le Château Cambon Beaujolais est élaboré en cuvant une grande partie des raisins en grappes entières, réalisant ce qu'on appelle la macération semi-carbonique, typique du Beaujolais. La cuvaison totale dure entre 10 et 21 jours. Le vin vieillit ensuite dans des foudres très anciens pendant 9 mois. Il est vinifié sans utilisation de sulfites ni ajout de levures commerciales au moût.
Le Château Cambon a été fondé par trois amis: Marcel Lapierre, Jean-Claude Chanudet et Joseph Chamonard au milieu des années 1990.
Tout commence avec une parcelle de 13 hectares à Saint-Jean-d'Ardières, en dehors du statut de grand cru planté en 1914. Ce terroir étonnant est une composition de granit argileux et de sable calcaire. Comme vous pouvez le deviner, tout le domaine est en bio et pratique la biodynamie depuis le début de son histoire.
Les vins du château Cambon sont produits avec une intervention minimale. Aujourd'hui, le domaine est dirigée par Marie Lapierre et Jean-Claude Chanudet.
Fiche technique
- Producteur
- Chateau Cambon
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Beaujolais
- Type & Couleur
- Vin Rouge
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Gamay noir
- Millésime
- 2021
- Appellation
- AOC Beaujolais
- Teneur en alcool
- 12%
- Mode de culture
- Culture biologique non certifiée
Culture en biodynamie non certifiée - Conditionnement
- Bouteille 75cl
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Le Château Cambon Beaujolais est un vin rouge naturel monovariétal de l'AOC Beaujolais élaboré à partir de raisins Gamay et produit par Château Cambon - Marie Lapierre et Jean-Claude Chanudet.
Les vignes du Château Cambon Beaujolais ont environ 80 ans et sont plantées dans des sols sablonneux granitiques. Les raisins sont récoltés manuellement pour garantir leur intégrité et pour s'assurer qu'ils arrivent en cave intactes. Cela permet également une première sélection manuelle de grappes sur le terrain.
Le Château Cambon Beaujolais est élaboré en cuvant une grande partie des raisins en grappes entières, réalisant ce qu'on appelle la macération semi-carbonique, typique du Beaujolais. La cuvaison totale dure entre 10 et 21 jours. Le vin vieillit ensuite dans des foudres très anciens pendant 9 mois. Il est vinifié sans utilisation de sulfites ni ajout de levures commerciales au moût.