Nacht 2018 - Meinklang
37,00 € TTC
30,83 € HT
Meinklang - Vins du Burgenland, Autriche
Nous aimons toujours la façon dont le Pinot Noir grandit ici et a son propre caractère, si semblable au Gruner Veltliner et nous avons pensé qu'il était temps d'essayer quelque chose avec lui. Le vignoble a plus de 35 ans. Nous choisissons ici aussi très sélectivement et les raisins passent en fermentation carbonique pendant 2 semaines. Ensuite, le jus reste 9 mois en fermentation dans des œufs en béton pour le vieillissement. La Nacht de cette année a une acidité encore plus brillante, mais conserve son mélange fou de notes de légumes et de fruité sauvage, presque comme un Kriek de Belgique.
Ce n'est pas une histoire de business, c'est l'histoire de la famille Michlits.
Meinklang est plus qu'un domaine, c'est une réserve naturelle. Situé dans le Burgenland, avec ses 3 000 hectares regorgeant d'oiseaux, de plantes, de vaches et d'une nature typique de cette région. Meinklang dispose de 70 hectares de vignes travaillées dans la philosophie de Rudolf Steiner, en respectant tout ce qui nous entoure.
Fiche technique
- Producteur
- Meinklang
- Vigneron
- Angela Michlits
- Pays d'origine
- Autriche
- Région de production
- Burgenland
- Sous-Région
- Pannonie
- Type & Couleur
- Vin Rouge
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Pinot noir
- Millésime
- 2018
- Teneur en alcool
- 11,5%
- Label
- AB
Demeter - Mode de culture
- Culture biologique certifiée
Culture en biodynamie certifiée - Élevage
- Oeufs en béton
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
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