Nacht 2018 - Meinklang
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Nacht 2018 - Meinklang

37,00 €   TTC
Meinklang - Vins naturels de Burgenland

Nous aimons toujours la façon dont le Pinot Noir grandit ici et a son propre caractère, si semblable au Gruner Veltliner et nous avons pensé qu'il était temps d'essayer quelque chose avec lui. Le vignoble a plus de 35 ans. Nous choisissons ici aussi très sélectivement et les raisins passent en fermentation carbonique pendant 2 semaines. Ensuite, le jus reste 9 mois en fermentation dans des œufs en béton pour le vieillissement.

La Nacht de cette année a une acidité encore plus brillante, mais conserve son mélange fou de notes de légumes et de fruité sauvage, presque comme un Kriek de Belgique.
 

Quantité


Ce n'est pas une histoire de business, c'est l'histoire de la famille Michlits.

Meinklang est plus qu'un domaine, c'est une réserve naturelle. Situé dans le Burgenland, avec ses 3 000 hectares regorgeant d'oiseaux, de plantes, de vaches et d'une nature typique de cette région. Meinklang dispose de 70 hectares de vignes travaillées dans la philosophie de Rudolf Steiner, en respectant tout ce qui nous entoure.




Fiche technique

Producteur
Meinklang
Type & Couleur
Vin Rouge
Conditionnement
Bouteille 75cl
Pays d'origine
Autriche
Région de production
Burgenland
Millésime
2018
Cépage
Pinot noir
Teneur en alcool
11,5%
Label
AB
Demeter
Mode de culture
Culture biologique certifiée
Culture en biodynamie certifiée
Élevage
Oeufs en béton