3 Colours Red 2017 - Lucy Margaux

Lucy Margaux - Vins d'Adelaide Hills, Australie

Cette cuvée de vin rouge rassemble 3 Pinots (Blanc, Noir et Gris) en provenance de la parcelle "Robert Surmann' Vineyard", convertie en agriculture biologique il y a bientôt 10 ans. Les 3 cépages sont vinifiés séparément en macération carbonique, puis sont assemblés en fûts de Jarra (bois australien indigène) de 4000 L.

Notes : ce "Ménage à 3" est un vin sexy et vibrant.. tout pour en vouloir toujours plus.

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Anton Von Klopper est né en Afrique du Sud, mais après un passage de 10 ans dans la restauration (chef et sommelier du Ritz Carlton Group, quand même !), sa vie a basculé du côté vitivinicole de la Force, du côté d’Adélaïde Hills, devenant un des vignerons les plus créatifs et pointus d’Australie. En 2002, avec sa femme Sally et sa fille Lucy, Anton a acheté un verger de 6 hectares de cerisiers et a commencé à créer leur propre domaine, mettant l’accent sur le pinot noir. Anton sera désormais un membre flamboyant de la communauté viticole de Basket Range.
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Fiche technique