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Ostertag - Les vieilles vignes de Sylvaner
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Ostertag - Les vieilles vignes de Sylvaner

16,00 €   TTC
Domaine Ostertag - Vins naturels d'Alsace

Ce vignoble de Sylvaner pousse sur la composition de sols argileux, granitiques et graveleux et ils ont plus de 55 ans. Fermenté et élevé en cuve inox.

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Dès 1966, le domaine Ostertag produit ses premières bouteilles en nom propre, puis viendra la bataille pour la reconnaissance, parce que le Bas-Rhin n’avait pas le vent en poupe. André récupère donc en 1980 un domaine de 4,5 hectares, dont il fera la réputation mondiale. Désormais, il y en a 15.

Zellberg, Fronholz, Muenchberg, Clos Mathis, Hagel…le domaine fait partie des incontournables, en biodynamie depuis 20 ans. La part belle est faite au riesling, mais les gewürztraminer, pinots noir, blanc et gris, sylvaner, muscat ne sont pas de reste. 16 vins au final, divisés en groupes, une autre idée géniale :

  • Les vins de fruits, qui expriment leur cépage avant tout
  • Les vins de pierre, portés par le terroir,
  • Les vins de temps, qui fait touts, surtout quand on parle de grains nobles ou flétris.




Fiche technique

Type & Couleur
Vin Blanc Sec
Pays d'origine
France
Région de production
Alsace
Cépage
Sylvaner
Millésime
2018
Teneur en alcool
12,5%
Conditionnement
Bouteille 75cl
Producteur
Domaine Ostertag