Pinot Noir Les Jardins 2020 - Ostertag
22,90 € TTC
19,08 € HT
Domaine Ostertag - Vins d'Alsace
Magnifique pinot noir cultivé sur sols argilo-gréseux, de loess et de schistes. Vendange manuelle, totalement égrappée, fermentation en cuve inox pendant 10 jours avec remontage quotidien.
Frais et gourmand, le nez présente un bouquet de notes de violettes, d'épices et de fruits rouges. La bouche est fine et fraîche, gorgée de tanins fins et croquants.
Le domaine Ostertag a été façonné par les générations, pour atteindre l’excellence actuelle et sans doute plus encore, puis qu’Arthur a pris le domaine en main en 2018. Mais remontons un peu dans le temps...
Tout commence par de la polyculture, à l’époque d’Adolphe, qui abandonnera en 1959 les autres cultures pour ne se focaliser que sur la vigne et le monitorat d’auto-école, 2 activités clairement plus passionnantes que les betteraves.
En 1966, le domaine produit ses premières bouteilles en nom propre, puis viendra la bataille pour la reconnaissance, parce que le Bas-Rhin n’avait pas le vent en poupe. André récupère donc en 1980 un domaine de 4,5 hectares, dont il fera la réputation mondiale. Désormais, il y en a 15.
Zellberg, Fronholz, Muenchberg, Clos Mathis, Hagel…le domaine fait partie des incontournables, en biodynamie depuis 20 ans.Toutes les cuvées du domaineFiche technique
- Producteur
- Domaine Ostertag
- Vigneron
- Arthur Ostertag
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Alsace
- Sous-Région
- Epfig
- Type & Couleur
- Vin Rouge
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Pinot noir
- Millésime
- 2020
- Teneur en alcool
- 13,5%
- Label
- Demeter
- Mode de culture
- Culture biologique certifiée
Culture en biodynamie certifiée - Conditionnement
- Bouteille 75cl
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Frais et gourmand, le nez présente un bouquet de notes de violettes, d'épices et de fruits rouges. La bouche est fine et fraîche, gorgée de tanins fins et croquants.