Binner - Pinot noir
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Pinot noir Non filtré 2020 - Binner

21,90 €   TTC
Christian Binner - Vins naturels d'Alsace

Amateurs de vins natures, ce pinot noir vous étonnera par son nez de ronce et de fleurs sauvages, le tout sur une trame vivifiante, tonique soutenue par une acidité qui titille les papilles!

Quantité


Le vignoble Binner est situé principalement dans le village d’Ammerschwihr, en Alsace et est conduit en biodynamie et phytothérapie. Les vignes ont une trentaine d’années, mais certaines parcelles voisinent les 80 ans. Katzenthal et Kayserberg complètent la carte des terroirs exploités. Kaeferkopf, Schlossberg, Wineck Schlossberg, 3 grands crus et beaucoup de savoir-faire font que le domaine produit des vins limpides, d’une richesse suave et d’une vivacité exceptionnelle.

Côté pratiques, sans surprise : petits rendements (45hl/hectare en moyenne, la moitié ce que l’AOC permet), vendanges en surmaturité. Vinifications sans intrant œnologique, en chai bioclimatique (depuis 2014)

Toutes les cuvées du domaine




Fiche technique

Producteur
Christian Binner
Type & Couleur
Vin Rouge
Conditionnement
Bouteille 75cl
Pays d'origine
France
Région de production
Alsace
Millésime
2020
Cépage
Pinot noir
Label
AB
Mode de culture
Culture biologique certifiée