Cortez- Testalonga
42,00 € TTC
35,00 € HT
Testalonga - Vins du Swartland, Afrique du Sud
Récolté à la main et pressage des grappes entières. Fermenté dans 4x500 litres vieille foudre française et un seul cuve l'inox de 1 500 litres pendant 6 mois, puis mélangés et replacés dans du bois et de l’inox. Pas d'inoculation de levure (ou autre) ni d'additif, à l'exception d'une petite quantité de SO2 juste avant la mise en bouteille. Fermentation malolactique à 100%. Non filtré.
Interprétation très intéressante de Chenin Blanc plein de miel, fleurs blanches et un peu de peau d'orange. Plutôt délicat en bouche.
La photo de l'étiquette a été prise par la fille de 12 ans de l'ami de Craig et Carla. C'est une photo étonnante, simple mais puissante, qui nous a semblé particulièrement pertinente pour l'année 2020, où tout le monde pouvait bénéficier de prendre le temps de lire quelques livres de plus. L'analogie entre le fait de prendre le temps de lire des livres et de traiter les choses plus lentement correspond bien, selon nous, au vin Cortez, pour lequel il faut très souvent prendre du recul et prendre le temps de traiter les saveurs.
Dans le Swartland, Craig "El Bandito" Hawkins et Carla Kretzel font des vins issus de divers petits vignobles en agriculture biologique le plus naturellement possible et avec le moins d'intervention possible.
Il y a quelqu'un qui dit à propos de lui: "C'est l'un des jeunes viticulteurs les plus talentueux", il y a aussi quelqu'un qui dit: "Il construit l'histoire des vins modernes d'Afrique du Sud" et encore un autre qui dit: "C'est un provocateur, un expérimentateur". Et pour nous, Craig EST l’Afrique du Sud avec tout ce qu’il y a déjà fait et tout ce qu’il va y faire.
Fiche technique
- Producteur
- Testalonga
- Vigneron
- Craig Hawskins
- Pays d'origine
- Afrique du Sud
- Région de production
- Swartland
- Type & Couleur
- Vin Blanc Sec
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Chenin Blanc
- Millésime
- 2017
2018
2019
2020 - Teneur en alcool
- 12%
- Mode de culture
- Culture biologique non certifiée
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
8 autres références associées :
Récolté à la main et pressage des grappes entières. Fermenté dans 4x500 litres vieille foudre française et un seul cuve l'inox de 1 500 litres pendant 6 mois, puis mélangés et replacés dans du bois et de l’inox. Pas d'inoculation de levure (ou autre) ni d'additif, à l'exception d'une petite quantité de SO2 juste avant la mise en bouteille. Fermentation malolactique à 100%. Non filtré.
Interprétation très intéressante de Chenin Blanc plein de miel, fleurs blanches et un peu de peau d'orange. Plutôt délicat en bouche.
La photo de l'étiquette a été prise par la fille de 12 ans de l'ami de Craig et Carla. C'est une photo étonnante, simple mais puissante, qui nous a semblé particulièrement pertinente pour l'année 2020, où tout le monde pouvait bénéficier de prendre le temps de lire quelques livres de plus. L'analogie entre le fait de prendre le temps de lire des livres et de traiter les choses plus lentement correspond bien, selon nous, au vin Cortez, pour lequel il faut très souvent prendre du recul et prendre le temps de traiter les saveurs.