Noir 2021 - Burja
35,00 € TTC
29,17 € HT
Burja - Vins de Slovénie
Le Domaine Burja est situé dans la Vipavska Dolina, près de la frontière italienne, avec environ 7 hectares de vignobles. La famille Burja de Primoz vit dans cette région depuis 1499, elle y cultive la vigne et y élabore le vin, c'est à ce jour Primoz qui dirige.
Dans le vin blanc, le processus de vinification utilise la macération courte d'environ 5 jours (cela dépend de la cuvée) et pour les vins rouges jusqu'à 20 jours de macération. La fermentation est toujours spontanée et aucune levure sélectionnée n'est utilisée.
Le Domaine Burja est certifié en agriculture biologique et en conversion biodynamique - Demeter.
Fiche technique
- Producteur
- Burja
- Vigneron
- Primož Lavrenčič
- Pays d'origine
- Slovénie
- Région de production
- Vipava
- Type & Couleur
- Vin Rouge
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Pinot noir
- Millésime
- 2021
- Terroir
- Flysch (alternance de marnes, grès, brèches et conglomérats)
- Teneur en alcool
- 14,5%
- Label
- AB
- Mode de culture
- Culture biologique certifiée
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
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