Chenin 2023 - Majas
12,90 € TTC
10,75 € HT
Domaine de Majas - Vins du Roussillon
Ce vin blanc, issu de cépage 100% Chenin, est cultivé sur des coteaux argilo-calcaires et schisteux, avec un rendement maîtrisé de 30 hectolitres par hectare. Les vignes, âgées de 10 ans, sont travaillées en Agriculture Biologique depuis 2007 dans le respect des pratiques naturelles.
La récolte est effectuée manuellement, permettant une sélection minutieuse des raisins. La fermentation se fait à température contrôlée, utilisant des levures indigènes pour préserver l'authenticité du terroir. L’élevage en cuve béton sur lies fines pendant 3 mois apporte finesse et complexité au vin.
A la dégustation, ce Chenin arbore une belle robe dorée, brillante. Au nez, des arômes séduisants de pâte de coing, pomme au four, avec une touche minérale et fumée. En bouche, l'attaque est vive, ample, offrant une belle fraîcheur. Les saveurs évoluent sur des notes de pomme verte, coing, avec une finale saline et minérale d'une grande persistance.
Entre vallée du Fenouillèdes et Pyrénées, Agnès et Alain Carrère développent un vignoble biologique dans le respect des traditions et pour le meilleur du goût. Le Domaine de Majas a fait le choix de l’agriculture biologique et d’une viticulture sans intrants chimiques depuis 2007.
Le vignoble est fait d'une trentaine d’hectares situés dans la vallée de l’Agly, sur les terroirs d’altitudes de Claudiès-de-Fenouillèdes dont certaines des parcelles comportent des vieilles vignes âgées de plus de 120 ans. Ils ont demandé conseil à Tom Lubbe, du domaine de Matassa, afin de tirer le meilleur de leur terres et de sublimer les saveurs de leurs vins dans le respect de la nature.
Fiche technique
- Producteur
- Domaine de Majas
- Vigneron
- Agnès et Alain Carrère
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Roussillon
- Sous-Région
- Caudiès de Fenouillèdes
- Type & Couleur
- Vin Blanc Sec
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Chenin Blanc
- Millésime
- 2023
- Appellation
- Côtes Catalanes
- Teneur en alcool
- 11%
- Label
- AB
- Mode de culture
- Culture biologique certifiée
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
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Ce vin blanc, issu de cépage 100% Chenin, est cultivé sur des coteaux argilo-calcaires et schisteux, avec un rendement maîtrisé de 30 hectolitres par hectare. Les vignes, âgées de 10 ans, sont travaillées en Agriculture Biologique depuis 2007 dans le respect des pratiques naturelles.
La récolte est effectuée manuellement, permettant une sélection minutieuse des raisins. La fermentation se fait à température contrôlée, utilisant des levures indigènes pour préserver l'authenticité du terroir. L’élevage en cuve béton sur lies fines pendant 3 mois apporte finesse et complexité au vin.
A la dégustation, ce Chenin arbore une belle robe dorée, brillante. Au nez, des arômes séduisants de pâte de coing, pomme au four, avec une touche minérale et fumée. En bouche, l'attaque est vive, ample, offrant une belle fraîcheur. Les saveurs évoluent sur des notes de pomme verte, coing, avec une finale saline et minérale d'une grande persistance.