PTR - Rocco di Carpeneto

Un vin qui répond exactement a nos objectifs à la Pangee !!

Un projet spécial et des bouteilles très rares ou nous nous sommes battus pour avoir une petite quantité aux côtés d'importateurs des USA et du Canada. Et nous voilà avec notre petite allocation de PTR !C'est un projet qui est né en Ligurie, le résultat de beaucoup de travail mais aussi d'une grande amitié.Ce vin est issu de cépages autochtones de Ligurie : Albarola, Bosco et Vermentino.Je suis sûr que vous connaissez bien le Vermentino mais qui sont les deux autres protagonistes ?Albarola - L'Albarola se caractérise par des grappes de taille moyenne et compacte, avec des rendements assez élevés et constants. Il a une excellente résistance aux courants marins, mais est facilement attaqué par l'oïdium et la pourriture. Le vin qui en résulte intrigue avant tout par ses notes fraîches d'herbes aromatiques, élégantes et jamais envahissantes, que l'on retrouve tant au nez qu'en bouche.Bosco - Le raisin Bosco est un protagoniste dans les Cinque Terre, même si parfois moins considéré que l'Albarola et le Vermentino. Le raisin Boscodona donne des vins minéraux, savoureux, presque saumâtres, ce qui, je crois, est aussi le résultat de sa culture si proche de la mer. Le nez exprime de nets souvenirs de maquis méditerranéen : Garrigues, thym et romarin. Parfait pour les longues macérations !Il ne reste plus qu'à goûter à ce délice !