![Le Grolleau 2021 - Marie Thibault Le Grolleau 2021 - Marie Thibault](https://la-pangee.com/5757-large_default/le-grolleau-2021-marie-thibault.jpg)
![Le Grolleau 2021 - Marie Thibault Le Grolleau 2021 - Marie Thibault](https://la-pangee.com/5757-large_default/le-grolleau-2021-marie-thibault.jpg)
Le grolleau est l'un des cépages rouge emblématiques de la Loire.
Vendanges manuelles, levures indigènes, macération courte en cuve, vendange entière : Tout est là pour du 100% plaisir !
Cet article est épuisé.
Diplômée en biologie et en œnologie, Marie Thibault commence son aventure viticole au début des années 2000. Elle a travaillé pendant un certain temps chez François Chidaine à Montlouis, où elle est tombée amoureuse de Chenin Blanc.
Marie commence avec sa première parcelle qui, en 2011, couvre 3,5 hectares situés à Azay-le-Rideau, un environnement moins connu de l'AOC Touraine dans la vallée de la Loire.
Elle a immédiatement commencé à pratiquer l'agriculture biologique en 2011 et 2014 sera son premier millésime certifié.
Fiche technique