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Trousseau 2018 - Domaine Labet
85,00 € TTC
Domaine Labet - Vins du Jura
Domaine Labet – Trousseau – 2018 est un vin rouge remarquable issu du cépage Trousseau, cultivé avec soin dans le Jura. Le millésime 2018, marqué par un été chaud et ensoleillé, a offert une maturité optimale des raisins tout en préservant une belle fraîcheur. Avec un degré d’alcool d’environ 12,5 %, il séduit par une intensité aromatique généreuse.
Au nez, le bouquet s’ouvre sur des notes intenses de cerise noire, de framboise bien mûre et de prune juteuse, relevées de fines épices douces et d’élégantes touches florales, témoins d’une année particulièrement solaire.
En bouche, la texture se révèle ample et soyeuse, portée par des tanins souples mais parfaitement structurés. Une acidité vive, préservée malgré la chaleur estivale, apporte une fraîcheur qui équilibre la richesse du fruit. La dégustation s’achève sur une belle profondeur et une finale longue, délicatement minérale, signature du terroir du Domaine Labet.
Déjà très plaisant aujourd’hui, ce vin possède un potentiel de garde de plusieurs années, au fil desquelles il développera des notes plus complexes de sous-bois et d’épices. Il accompagne à merveille viandes grillées, gibier tendre ou fromages affinés, pour une expérience de dégustation riche et authentique.
Le domaine Labet, fondé en 1974, se situe dans le Sud Revermont, la partie la plus méridionale et la plus verdoyante du Jura.
Au lendemain de la retraite de leurs parents, les enfants Labet se sont regroupés en collectif pour reprendre l’entreprise familiale et amorcer la conversion en bio de l’ensemble du domaine viticole.
Julien, Charline et Romain Labet sont animés par cette volonté de "faire ensemble" pour poursuivre et enrichir la vision d’abord initiée par leur grand-père puis par leur père qui, accompagné de Josy, la "maman", donna ses lettres de noblesse au domaine.
Ici, aucun produit de synthèse, pas d’intrant ni de recette miracle, des vendanges manuelles, de nombreuses micro-parcelles pour des vins expressifs qui font du domaine Labet un des fers lance du renouveau des vins jurassiens.
Fiche technique
- Producteur
- Domaine Labet
- Vigneron
- Julien, Charline et Romain Labet
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Jura
- Sous-Région
- Sud Revermont
- Type & Couleur
- Vin Rouge
- Cépage
- Trousseau
- Millésime
- 2018
- Appellation
- VDF / Sans appellation
- Teneur en alcool
- 12,5%
- Label
- AB
- Soufre
- Vins sans soufre ajouté
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
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Domaine Labet – Trousseau – 2018 est un vin rouge remarquable issu du cépage Trousseau, cultivé avec soin dans le Jura. Le millésime 2018, marqué par un été chaud et ensoleillé, a offert une maturité optimale des raisins tout en préservant une belle fraîcheur. Avec un degré d’alcool d’environ 12,5 %, il séduit par une intensité aromatique généreuse.
Au nez, le bouquet s’ouvre sur des notes intenses de cerise noire, de framboise bien mûre et de prune juteuse, relevées de fines épices douces et d’élégantes touches florales, témoins d’une année particulièrement solaire.
En bouche, la texture se révèle ample et soyeuse, portée par des tanins souples mais parfaitement structurés. Une acidité vive, préservée malgré la chaleur estivale, apporte une fraîcheur qui équilibre la richesse du fruit. La dégustation s’achève sur une belle profondeur et une finale longue, délicatement minérale, signature du terroir du Domaine Labet.
Déjà très plaisant aujourd’hui, ce vin possède un potentiel de garde de plusieurs années, au fil desquelles il développera des notes plus complexes de sous-bois et d’épices. Il accompagne à merveille viandes grillées, gibier tendre ou fromages affinés, pour une expérience de dégustation riche et authentique.