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Les Agudes 2024 - Mas Del Pèrié
11,80 € TTC
Mas Del Périé - Vins de Cahors
Avec la cuvée Les Agudes 2024, Fabien Jouves signe un vin blanc vibrant et singulier, issu des hauteurs du Causse de Cahors. Ce vin nature, cultivé en biodynamie, est le reflet pur du terroir calcaire de la région et du style libre et précis du domaine Mas Del Périé. Assemblage délicat de cépages blancs du Sud-Ouest (souvent Sauvignon, Sémillon et Ugni blanc, selon les millésimes), Les Agudes 2024 dévoile un nez expressif aux arômes d’agrumes frais, de fleurs blanches et de zeste de citron, soulignés par une fine minéralité. En bouche, l’attaque est tendue et cristalline, avec une belle fraîcheur, une matière légère mais intense, et une finale saline et désaltérante. C’est un vin blanc de caractère, vivant, parfait à l’apéritif ou en accompagnement de fruits de mer, ceviches ou plats végétariens.
Fabien Jouves cultive bien des cépages, mais rien ne barbe, sauf sur son visage. Le malbec est roi : c’est normal, on est à Cahors.
Les rouges sont complétés de merlot, tannat, jurançon noir, cinsault…Côté blancs, c’est plus eclectique (roussane, marsanne, petit manseng, noual ?!), mais son chenin est entré sur les plus grandes tables. Tout cela est cultivé sur les coteaux de Trespoux, tout en haut de l’appellation. On parle d’altitude, bien sûr ; il faut être précis, puisque Fabien l’est aussi, précisant toujours l’origine des parcelles.
Fabien a épousé le Malbec en 2005 et le fait danser comme personne. Les contenants varient (bois, béton, grès, terre cuite…) mais l’expression du cépage en adéquation avec son terroir est le but. 27 hectares, complétés de négoce : c’est du boulot ! Evidemment, le tout sans chimie de synthèse. Les vins sont sapides, vrais, ils ont du caractère, fidèle à la terre et au vigneron.
Fiche technique
- Producteur
- Mas Del Périé
- Vigneron
- Fabien Jouves & Vincent Maysounave
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Sud-Ouest
- Sous-Région
- Lucq-de-Béarn
- Type & Couleur
- Vin Blanc Sec
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Colombard et Sauvignon blanc
- Millésime
- 2024
- Appellation
- VDF / Sans appellation
- Terroir
- argilo/limoneux/graveleux
- Teneur en alcool
- 11,5%
- Label
- Vins Méthode Nature
- Mode de culture
- Culture biologique non certifiée
Culture en biodynamie non certifiée - Conditionnement
- Bouteille 75cl
6 autres références associées :
Avec la cuvée Les Agudes 2024, Fabien Jouves signe un vin blanc vibrant et singulier, issu des hauteurs du Causse de Cahors. Ce vin nature, cultivé en biodynamie, est le reflet pur du terroir calcaire de la région et du style libre et précis du domaine Mas Del Périé. Assemblage délicat de cépages blancs du Sud-Ouest (souvent Sauvignon, Sémillon et Ugni blanc, selon les millésimes), Les Agudes 2024 dévoile un nez expressif aux arômes d’agrumes frais, de fleurs blanches et de zeste de citron, soulignés par une fine minéralité. En bouche, l’attaque est tendue et cristalline, avec une belle fraîcheur, une matière légère mais intense, et une finale saline et désaltérante. C’est un vin blanc de caractère, vivant, parfait à l’apéritif ou en accompagnement de fruits de mer, ceviches ou plats végétariens.