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Chablis 1er Cru Beauregard 2021 - Pattes Loup
76,00 € TTC
Domaine Pattes Loup - Vins de Chablis
La patte de loup de Thomas Pico se ressent à la vigne comme à la cave. Pour ce 1er Cru Beauregard 2021, il a sélectionné des vignes âgées de 30 ans, cultivées en bio à Courgis, l’un des plus hauts terroirs de Chablis.
Ce millésime a bénéficié d’un élevage de deux ans en vieilles barriques, révélant toute la finesse et l’authenticité du fruit. Mis en bouteille sans filtration ni collage, il exprime pleinement son caractère pur et naturel.
Résultat : un Chablis au nez raffiné de groseille, doté d’un bel équilibre et d’une vinosité élégante, avec une finale persistante et vibrante de minéralité.
Un vin unique, qui ravira les amateurs de Chablis en quête d’authenticité et de caractère.
Au cœur du Chablisien, le Domaine Pattes Loup est dirigé par Thomas Pico, dont l’enfance à Courgis, entouré de vignerons, a nourri une passion profonde pour la viticulture. Diplômé en viticulture et œnologie à Beaune, il a fait le choix conscient de cultiver ses vignes selon les principes de la viticulture biologique, pour le respect de l'environnement et la santé de ses proches.
Thomas, jeune et talentueux, s’efforce de créer des vins qui reflètent la pureté de leur terroir. Ses Chablis, francs et transparents, sont élaborés avec des levures naturelles, dans le respect de la tradition et sans abus de SO2. Les élevages prolongés apportent à ses vins une complexité et une finesse incomparables.
Malgré des défis climatiques de ces dernières années, Thomas reste engagé à produire des jus de roche, d'une fraîcheur et d'une vivacité exceptionnelles. Les résultats de son travail témoignent de son dévouement, avec des vins qui ravissent les palais et qui portent en eux l'âme de Chablis.
Fiche technique
- Producteur
- Pattes-Loup
- Vigneron
- Thomas Pico
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Bourgogne
- Sous-Région
- Chablis
- Type & Couleur
- Vin Blanc Sec
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Chardonnay
- Millésime
- 2021
- Appellation
- Chablis
- Teneur en alcool
- 12,5%
- Label
- AB
- Mode de culture
- Culture biologique certifiée
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
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La patte de loup de Thomas Pico se ressent à la vigne comme à la cave. Pour ce 1er Cru Beauregard 2021, il a sélectionné des vignes âgées de 30 ans, cultivées en bio à Courgis, l’un des plus hauts terroirs de Chablis.
Ce millésime a bénéficié d’un élevage de deux ans en vieilles barriques, révélant toute la finesse et l’authenticité du fruit. Mis en bouteille sans filtration ni collage, il exprime pleinement son caractère pur et naturel.
Résultat : un Chablis au nez raffiné de groseille, doté d’un bel équilibre et d’une vinosité élégante, avec une finale persistante et vibrante de minéralité.
Un vin unique, qui ravira les amateurs de Chablis en quête d’authenticité et de caractère.