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Mâcon Rouge Cuvée 910 2023 - Clos des Vignes du Maynes
48,00 € TTC
40,00 € HT
Clos des Vignes du Maynes - vins du Mâconnais
La Cuvée 910 2023 est un vin délicat et raffiné, issu des vignes historiques du Clos des Vignes du Maynes, fondées en 910 par les moines de Cluny. Ce Mâcon Rouge, assemblage de Gamay, Pinot Noir et Chardonnay, incarne la pureté et l’élégance de la biodynamie. Sa vinification, sans soufre ajouté et selon des méthodes ancestrales, permet de préserver toute la fraîcheur et l’expression du fruit.
Au nez, il déploie des arômes de fruits rouges frais et de fleurs sauvages, tandis que la bouche offre une texture souple, fluide et une belle rondeur. Légèrement florale et d’une grande finesse, cette cuvée est idéale pour ceux qui recherchent un vin vivant et authentique. Elle peut être dégustée immédiatement ou légèrement aérée en carafe pour révéler toute sa complexité.
An 1910 : Julien Guyot présente sa première cuvée aux moines de Cluny, qui décident de lui donner les clefs du Château de Cruzille pour 5 générations. Enfin presque… En réalité, sa famille le rachète en 1952. Ni avant ni après, le Clos n’aura connu de chimie. Dès le début, les vignes seront en agriculture biologique et sans soufre.
Julien rejoint le Clos en 1998, introduisant la biodynamie. Les 7 hectares seront convertis petit à petit. Les vinifications sont réduites au plus simple : levures indigènes, ni soufre ni enzymes. Les cuves en bois sont préalablement brossées au marc de Bourgogne « pour réveiller la fleur levurienne ». Vendanges manuelles en petites caisses, tri soigneux, macération semi-carbonique selon le principe du mille-feuille ; la fermentation intracellulaire permet d’obtenir ces arômes élégants, floraux, de roses, de pivoines, typiques du pinot noir.
Fiche technique
- Producteur
- Julien Guillot
- Vigneron
- Julien Guillot
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Bourgogne
- Sous-Région
- Cruzille
- Type & Couleur
- Vin Rouge
- Méthode
- Vin Tranquille
- Millésime
- 2023
- Appellation
- VDF / Sans appellation
- Teneur en alcool
- 13%
- Label
- AB
Demeter - Mode de culture
- Culture biologique certifiée
Culture en biodynamie certifiée - Conditionnement
- Bouteille 75cl
6 autres références associées :
La Cuvée 910 2023 est un vin délicat et raffiné, issu des vignes historiques du Clos des Vignes du Maynes, fondées en 910 par les moines de Cluny. Ce Mâcon Rouge, assemblage de Gamay, Pinot Noir et Chardonnay, incarne la pureté et l’élégance de la biodynamie. Sa vinification, sans soufre ajouté et selon des méthodes ancestrales, permet de préserver toute la fraîcheur et l’expression du fruit.
Au nez, il déploie des arômes de fruits rouges frais et de fleurs sauvages, tandis que la bouche offre une texture souple, fluide et une belle rondeur. Légèrement florale et d’une grande finesse, cette cuvée est idéale pour ceux qui recherchent un vin vivant et authentique. Elle peut être dégustée immédiatement ou légèrement aérée en carafe pour révéler toute sa complexité.