Fleurie 2021 - Yvon Métras

47,00 € TTC

39,17 € HT

Yvon Métras - Vins du Beaujolais

Cette magnifique cuvée signé Yvon Métras séduit d’emblée par son velouté, son élégance et ses arômes floraux. L'Appellation Fleurie est souvent considérée comme le plus féminin des Crus du Beaujolais.

Comme toutes les cuvées de ce producteur mythique, les quantités produites sont faibles, ce qui en fait un vin encore plus recherché.

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Le domaine Métras a vu se succéder plusieurs générations de vignerons, c'est maintenant Yvon et Jules qui en font un domaine incontournable, emblématique du Beaujolais. Yvon le gère depuis une trentaine d'années.

C'est en 1988 qu'il effectue ses premières vinifications et décide rapidement de quitter la cave coopérative pour adhérer à la philosophie de la "fine équipe" des pionniers du vin 100% naturel, autour de Marcel Lapierre et Jules Chauvet.

Le domaine de 5 hectares, installé sur la commune de Fleurie, est entièrement constitué de Gamay. Les vignes, dont certaines ont plus d'un siècle, sont travaillées en bio, raisins cultivés à la main avec passion, sans intervention chimique. Macération semi-carbonique uniquement avec des levures indigènes, un antique pressoir à cliquet, et pour le reste, Yvon est un taiseux.Toutes les cuvées du domaine

Fiche technique