Baby Bandito Keep on Punching - Testalonga
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Baby Bandito Keep on Punching 2017 - Testalonga

27,00 €   TTC

22,50 € HT

Testalonga - Vins naturels du Swartland, Afrique du Sud

Récolté à la main. Grappes entières presse et fermenter dans des cuves en l'inox de 2000 litres. Pas d'inoculation de levure (ou autre) ni d'additif, à l'exception d'une petite quantité de SO2 juste avant la mise en bouteille. Fermentation ambiante (le jus / vin n'est pas refroidi). Fermentation malolactique à 100%. Non filtré.
Pêche blanche et fleurs au nez avec des notes douces et délicates en bouche. Acidité bien équilibrée donnant un rafraîchissement.

Quantité
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Dans le Swartland, Craig "El Bandito" Hawkins et Carla Kretzel font des vins issus de divers petits vignobles en agriculture biologique le plus naturellement possible et avec le moins d'intervention possible.

Il y a quelqu'un qui dit à propos de lui: "C'est l'un des jeunes viticulteurs les plus talentueux", il y a aussi quelqu'un qui dit: "Il construit l'histoire des vins modernes d'Afrique du Sud" et encore un autre qui dit: "C'est un provocateur, un expérimentateur". Et pour nous, Craig EST l’Afrique du Sud avec tout ce qu’il y a déjà fait et tout ce qu’il va y faire.

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Fiche technique

Producteur
Testalonga
Vigneron
Craig Hawskins
Pays d'origine
Afrique du Sud
Région de production
Swartland
Type & Couleur
Vin Blanc Sec
Méthode
Vin Tranquille
Cépage
Chenin Blanc
Millésime
2017
Teneur en alcool
12%
Mode de culture
Culture biologique non certifiée
Conditionnement
Bouteille 75cl