Costat Darrer 2011 - Camin Larredya
Camin Larryeda
Costat Darrer, c'est l'ancien nom de la cuvée "Les grains des Copains", fait à partir de l'achat de raisins des mêmes 3 producteurs voisins depuis plus de 25 ans (Mrs Pédeflous, Lacazette et Vignau). Elaboré à partir des cépages Petit Manseng (70%) et Gros Manseng (30%) sur sols argilo-siliceux sur sous-sols de poudingues altérés, les vendanges se font manuellement en fin de saison pour y retrouver des raisins passerillés, sans botrytis.
Côté vinification, le tout se fait sans égrappage, en pressurage direct avec une fermentation en levures indigènes en fûts de chêne de 225 L. (5% de neufs) et foudres de 1 200 à 2 500 L. thermorégulés. Elevage : 6 mois sur lies, en fûts de 225 L. (5% de neufs) et foudres de 1 200 à 2 500 L.
Ce Jurançon moelleux présente de magnifiques arômes de miel et de fruits exotiques (ananas, mangues), avec une bouche équilibré entre fraîcheur et moelleux.
Cet article est épuisé.
Il y a des vignerons qui marquent autant que leurs vins, et Jean-Marc Grussaute est de ceux-là. La première rencontre vous imprime son immense force gentille sur l’âme, du visage au verre.
Le terroir maitrisé, c’est ce que chaque cuvée de Camin Larredya fait ressentir. La patte de l’humain, d’abord Jean et Jany puis évidemment, Jean-Marc, qui sort l’exploitation de la cave coopérative et des fraises qui peuplaient (talentueusement aussi, il est vrai) les terrasses. Depuis 1988, la progression est constantes, couplée à l’attention aux détails. La Revue des Vins de France le décore Vigneron de l’année 2023. Si c’est amplement mérité, une simple gorgée vous convaincra surtout que le talent de Jean-Marc se passerait de médaille : il est accessible à tous, dans ses vins, rayonnants.
Toutes les cuvées du domaineFiche technique
- Producteur
- Camin Larredya
- Vigneron
- Jean-Marc Grussaute
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Sud-Ouest
- Sous-Région
- Jurançon
- Type & Couleur
- Vin Doux
- Méthode
- Vin Tranquille
- Millésime
- 2011
- Appellation
- AOP Jurançon Sec
- Teneur en alcool
- 13,5%
- Label
- AB
- Mode de culture
- Culture biologique certifiée
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
Costat Darrer, c'est l'ancien nom de la cuvée "Les grains des Copains", fait à partir de l'achat de raisins des mêmes 3 producteurs voisins depuis plus de 25 ans (Mrs Pédeflous, Lacazette et Vignau). Elaboré à partir des cépages Petit Manseng (70%) et Gros Manseng (30%) sur sols argilo-siliceux sur sous-sols de poudingues altérés, les vendanges se font manuellement en fin de saison pour y retrouver des raisins passerillés, sans botrytis.
Côté vinification, le tout se fait sans égrappage, en pressurage direct avec une fermentation en levures indigènes en fûts de chêne de 225 L. (5% de neufs) et foudres de 1 200 à 2 500 L. thermorégulés. Elevage : 6 mois sur lies, en fûts de 225 L. (5% de neufs) et foudres de 1 200 à 2 500 L.
Ce Jurançon moelleux présente de magnifiques arômes de miel et de fruits exotiques (ananas, mangues), avec une bouche équilibré entre fraîcheur et moelleux.
Cet article est épuisé.