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Petite Baigneuse - Juste Ciel
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Petite Baigneuse - Juste Ciel

20,50 €   TTC
La Petite Baigneuse - Philippe Wies

Petite Baigneuse - Juste Ciel

Quantité


Philippe Wies a bien navigué avant de s’attaquer aux liquides qui nous intéressent… Plaquant l’élevage et la chambre d’hôtes, il vogue en famille quelque temps avant de larguer les amarres vers Maury, où le cadre et les vignes disponibles conviennent au projet.

Les débuts demandent énergie, investissements, apprentissage… des vendanges chez des copains, des rénovations, et le travail de ces belles vignes en terrasse, sur schiste, sur lesquelles s’époumone la tramontane et contrôle les remontées d’air du large.

2008 est marquée par la construction (oui !) de la cuverie en béton, et le premier millésime arrive. Égrappé ou macéré, foulé au pied ou pas, c’est du cousu main. Petit à petit, le domaine s’est agrandi et fait désormais 14 hectares.




Fiche technique

Type & Couleur
Vin Blanc Sec
Pays d'origine
France
Région de production
Roussillon
Cépage
Grenache Gris, Macabeu
Millésime
2018
Conditionnement
Bouteille 75cl
Teneur en alcool
12%