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Cuvée Alexandria 2019 - Matassa

Matassa - Vins du Roussillon

Cette cuvée met à l'honneur le Muscat d'Alexandrie issu de vielles vignes en gobelets. La méthode de vinification choisie ici par Tom Lubbe en fait un savoureux "vin orange".
Macération en grappes entières pendant 35 jours. Pressurage une fois sec, lorsque la fermentation malolactique est terminée (Vin Orange) Elevage demi muids de 500 L : 11 mois

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Tom Lubbe, c’est avant tout une personnalité impressionnante, dont on ne sait pas si c’est la gentillesse ou le franc-parler qui va l’emporter.

Ça va sans dire, c’est la même chose dans ses cuvées, et c’est exactement ce qui en fait des vins magnifiques. Y gouter, c’est le cercle infernal qui commence, puisqu’on voudra inévitablement y revenir, et que les flacons sont rares, parfois très rares…

Originaire d’Afrique du Sud, la viticulture locale de l’époque ne lui laisse pas un souvenir impérissable, et l’exil s’impose. Il aboutira à Calce, d’abord au domaine Gauby, puis chez soi, modestement, sur la hauteur. Aujourd’hui encore, le Domaine Matassa est composé de petites parcelles de très vieilles vignes (carignan, grenaches, maccabeu, muscats...) entourées de garrigues. 15 hectares sont cultivées en utilisant des pratiques biodynamiques.

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Fiche technique