![Origine 2018 - Vodopivec Origine 2018 - Vodopivec](https://la-pangee.com/5842-large_default/origine-2018-vodopivec.jpg)
![Origine 2018 - Vodopivec Origine 2018 - Vodopivec](https://la-pangee.com/5842-large_default/origine-2018-vodopivec.jpg)
43,33 € HT
la réputation de Vodopivec n'est plus à faire, tout le monde s'accorde pour dire qu'ils produisent parmi les meilleurs vins oranges au monde et la cuvée Origine n'en déroge pas !
Les raisins sont récoltés à la main et laissés à macérer dans de grandes cuves en bois pendant 15 jours, en prévision d'un élevage de 3 ans en foudre et en fûts de chêne de Slovénie de 30 Hl, avec quelques soutirages.
Finesse, élégance, émotion : C'est Vodopivec.
Paolo Vodopivec a acquis une réputation internationale pour l'utilisation du Vitovska, cépage cultivé par seulement une petite poignée de producteurs de la région italienne du Frioul Carso.
Il a décidé après quelques années de se concentrer exclusivement à ce cépage. Ainsi, dès 1996, il replante des vignes de jeunes gobelets de Vitovska à haute densité et depuis lors, il ne cesse de perfectionner son travail, tant à la vigne qu'à la cave.
Dans les vignes, aucun pesticide ni produit chimique, au lieu de ça, des nichoirs ont été construits, permettant seulement à une certaine espèce d'oiseaux de s'y installer mais aussi de contrôler les insectes et parasites.
Fiche technique