Saint-Amour Vieilles Vignes 2020 - Descombes

Saint-Amour 2021 - Descombes

24,90 € TTC

20,75 € HT

Domaine Descombes - Vins du Beaujolais

Ce 100% Gamay provient de vieilles vignes âgées de 70 ans, en moyenne.
Ces dernières sont conduites selon les principes biodynamiques dans le plus grand respect du sol. Georges Descombes, reconnu pour être parmi les grands pionniers du vin nautrel dans le Beaujolais, n’intervient que très peu lors de la vinification de ses vins : Vinification sur levures indigènes, sans aucun intrants, ni collage ni filtration.
Le vin est élevé six mois en fûts de chêne de plusieurs vins, ce qui en fait un rouge élégant, soyeux et complexe, mais non boisé.

Producteur Domaine Descombes - Vins du Beaujolais

Georges Descombes est discret, et pourtant, il produit parmis les plus beaux Beaujolais de l’appelation.

Prenons Régnié, par exemple, son nez de lila, sa bouche qui appelle la suite…Brouilly, iodé, fumé, droit dans ses bottes…La liste est longue, les vinifications toujours précises, si précises qu’on peine à croire à une intervention minimaliste.

C’est pourtant le cas depuis que Georges a pris en main le domaine familial, en 1993. Ses vins sont purs, francs, toujours fidèles au terroir, les lisant à un point qui étonne, peut-être parce qu’on en avait perdu l’habitude en Beaujolais ?

Toutes les cuvées du domaine

Fiche technique